قوالب شوكولاته خام تعتبر من الحلويات الفخمة التي يتم تناولها بشكل كبير على الافطار مع فنجان من القهوة وفي هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها عمل مثل هذه الشكولاته والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل قوالب شوكولاته خام
مكونات قوالب شوكولاته خام
- كوب ماء إلا ربع من زيت جوز الهند .
- كوب ماء إلا ربع من بودرة الكاكاو الخام .
- ثلاثة عشر حبة من التمر المنزوعة النواة المهروسة .
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
- ربع الكوب ماء من بذر الشيا .
اقرأ أيضا..طريقه عمل الشوكولاته القطع بكل سهولة وبساطة وطعم عالمي وفاخر
طريقة تحضير قوالب شوكولاته خام
- نحضر صينية مربعة الشكل ونغطيها في ورق الزبدة .
- من ثم بواسطة الخلاط الكهربائي نخلط التمر وزيت جوز الهند ومسحوق الكاكاو.
- بعد ذلك نخلط المقادير جيداُ إلى أن تتجانس وتختلط سوياً.
- من ثم نضيف جوز الهند ونخلط جيداً.
- بعد ذلك نضيف بذر الشيا ونستمر في الخلط.
- بعد أن نتأكد من ان المزيج متجانس والمكونات اختلطت ببعض تماماً نضع المزيج في الصينية التي وضعنا عليها ورق الزبدة ونساوي سطح الشوكولاته جيداً .
- من ثم نضع الصينة في الثلاجة مدة لا تقل عن النصف ساعة حتى تجمد .
- نقطع الشوكولاته إلى مربعات ونقدمها.
طريقة عمل الشوكولاتة البيضاء بأربعة مكونات
المكونات
- نصف كوب ماء من الحليب المُجفف الكامل الدسم .
- نصف كوب ماء من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا اختياري .
- نصف كوب ماء من السكر المطحون.
- نصف كوب ماء من الحليب السائل الكامل الدسم .
طريقة التحضير
- نضع الحليب مع السكر والحليب المُجفف في الخلاط الكهربائي ونخلطهم جيداً .
- من ثم نضيف الفانيلا ونخلط المزيج .
- بعد ذلك نضيف الزيت النباتي بهدوء وببطئ على شكل خيط رفيع مع الخلط بالخلاط المستمر كي نحصل على خليط أبيض و كثيف كريمي .
- من ثم نسكب الخليط ونستخدمه مباشرةً في وصفات الحلويات أو نحتفظ به في وعاء محكم الإغلاق ونحتفظ به عدة أيام في الثلاجة.
طريقة عمل الشوكولاتة الخام
المكونات
- ستة ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة الكامل الدسم .
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- رشة من ملح الطعام.
- ربع كوب ماء من السكر الناعم المطحون.
- نصف كوب ماء من السمنة النباتية .
طريقة التحضير
- نخلط السكر مع الكاكاو والحليب والسكر والفانيلا والملح ونضعهم في المطحنة ونطحنهم جيدًا.
- من ثم ننخل الخليط حيداً حتى لا يكون أية تكتلات وحتى تكون الشوكولاته ناعمة للغاية .
- بعد ذلك نضع السمنة النباتية الذائبة على الخليط ونخلطها جيداً بواسطة الخفاقة الكهربائية إلى أن يصبح الخليط ناعم الملمس ولامع .
- من ثم نصب الشوكولاته في القوالب المخصصة ونضعها في الثلاجة حتى تجمد.
