طريقة مسقعة الباذنجان الذي يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .
وهو طبق من الريف المصري الأصيل الذي يتصف بطعمه اللذيذ والمتميز، وقد أشتهر طبق المسقعة لينتشر في كافة الدول العربية، ويسمي أيضاً بالمنزلة، والباذنجنية، وكذلك صنية مسقعة الباذنجان في الفرن، وجميعها تكون بنفس الطعم تقريباُ مع اختلاف طريقة التقديم فقط
يتمع هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.
وسنطوف اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن هذا الطبق و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الطبق التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل مسقعة الباذنجان
مكونات طريقة عمل مسقعة الباذنجان
- 3 حبات باذنجان (كبير الحجم).
- 2 حبة بصل (مفروم).
- 10 فصوص ثوم.
- 2 حبة بندورة (كبيرة الحجم ومقشرة).
- نصف كوب زيت زيتون.
- 1 حبة فلفل أخضر (كبير الحجم ومفروم).
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
اقرأ أيضا..طريقة عمل مسقعة باللحمة بطريقة سهلة وبسيطة2021
طريقة تحضير مسقعة الباذنجان
- قطعي الباذنجان إلى مكعبات كبيرة وافرمي البصل إلى شرائح والبندورة إلى مكعبات.
- من ثم اخلطي الباذنجان والبصل مع زيت الزيتون والملح في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يذبل ويطرى لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي الثوم المقشر والفلفل الأخضر لخليط الباذنجان .
- و من ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 10 دقائق على النار.
- بعد ذلك أضيفي البندورة المفرومة وغطي وجه المقلاة واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة.
- من ثم اتركي المزيج ليبرد قليلا ثم قدميه باردا أو دافئا حسب الرغبة.
