سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة ويعتبر السي فود من أشهى المأكولات البحرية التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة، فهي تزيد من مناعة الجسم وقدرته على مقاومة الأمراض مثل التهابات المفاصل، كما تفيد في المحافظة على قوة العقل بسبب غنى السي فود بأحماض أوميجا 3.
من الوجبات الخفيفة التي تقدم بكثرة على موائد الطعام والعزائم، وخاصة في شهر رمضان المبارك؛ نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة المهمة لجسم الإنسان، كما أنها تتميز بغناها بالسوائل التي ترطب الجسم وتمنع جفافه، وهي بأنواع متعددة ومنها: شوربة الفريكة، والعدس، والدجاج، والشعيريّة، والسي فو وغيرها الكثير، كما أنّها تتميز بإمكانيّة إضافة العديد من النكهات إليها مثل: الدجاج، واللحمة، والخضروات، والتوابل المختلفة، والأسماك وغيرها، وهي تُعرف بطعمها الشهي، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عملها، وطريقة عمل ايضا بمرقة السمك.
وفي هذا المقال سنتطرق لطريقة عمل شوربة السي فود ولذلك لابد من ذكر مكوناتها ومن ثم طريقة عملها ومن ثم طريقة تقديمها.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة
المكونات
- ¼ كيلو سلمون فيليه مقطع مكعبات صغيرة أو أي تقطيع حسب الرغبة.
- ربع كيلو بلح البحر.
- ¼ كيلو جمبري مقشر ونظيف.
- ¼ كيلو كاليماري مقطع شرائح.
- 4 قطع كابوريا مقطعة قطع صغيرة.
- بصلة صغيرة أو متوسطة مفرومة ناعمًا.
- 2 فص ثوم مهروس إلى أن يصبح ناعم.
- كوب عدد2 كريمة طبخ.
- 2 كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون ملح وفلفل أسود.
اقرأ أيضا..طريقة عمل الكرشة على أصولها بشكل مختلف – مطبخك لجميع الوصفات
طريقة تحضير شوربة السي فود بالكريمة
- على نار متوسطة، نقوم باذابة الزبدة، ومن ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
- بعد ذلك نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة، ثم نضيف السلمون والجمبري والكاليماري وبلح البحر والكابوريا، وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق. أنضيف الماء والملح والفلفل الأسود والكمون، ونقلبه جيدًا، ومن ثم اتركيه حتى يغلي.
- نقوم بتغطية القدر ونترك الشوربة على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
- أنضيف الكريمة ونقلب باستمرار على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
- نصب الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الليمون والخبز البلدي.
- طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة فاطمة ابو حاتي ، طريقة عمل شوربة السي فود مكتوبة ، للشيف علاء
