طريقة طبخ السلق يكثر البحث عن هذه الطريقة التي تعتبر من الطرق الرائعة وكذلك السهلة لكي سيدة ترغب في تحضير مثل هذه الاكلة ولقد احضرنا لكم في مقالنا هذا الطريقة التي يت بها نحضير هذ الطبق بكل سهولة والف صحة وعافية ..
جدول المحتويات
طريقة طبخ السلق
مكونات طبق محشي السلق
- ( 200 ) غرام من اللحم المفروم .
- كوب وربع الكوب من الأرز .
- ( 1 / 4 ) كوب من عصير الليمون .
- ( 1 ) ملعقة طعام كبيرة من الزبدة .
- ملح حسب الرغبة .
- فلفل أسود حسب الرغبة .
- بهارات مشكلة . كاري .
- ( 1 / 2 ) كيلوغرام من أوراق السلق
شاهد أيضا..طريقة السبانخ المجمدة في ثلث ساعة بطعم ولا أروع وبمكونات بسيطة
طريقة طبخ السلق
- تحضير طبق محشي السلق قومي بنقع الأرز بالماء، ومن ثم صفي الأرز من الماء .
- من ثم أحضري وعاء وضعي فيها اللحم والأرز والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والكاري، وقومي بخلط المكونات جيداً إلى أن تصبح متجانسة .
- بعد ذلك قومي يغسل أوراق السلق جيداً، ومن ثم أحضري قدر وضعي به الماء وضعيه على النار، وبعد أن تغلي الماء،
- من ثم ضعي أوراق السلق واتركيها لحوالي ( 10 ) ثواني ومن ثم ارفعيها وضعيها بماء بارد ومن ثم صفي الماء من السلق .
- بعد ذلك قومي بتقطيع أوراق السلق إلى أجزاء ذات حجم معقول وأزيلي العروق .
- من ثم قومي بحشو السلق تمتماً كما يتم حشو ورق العنب .
- ضعي بعض من عروق السلق في قاعدة القدر ومن ثم رصّي ورق السلق المحشي في القدر .
- بعد ذلك ضعي القدر على نار هادئة لمدة ساعة ونصف تقريباً، وقبل أن ترفعي القدر عن النار أضيفي عصير الليمون ويمكنك أيضاً استخدام ملح الليمون لتعطي السلق طعماً حامضاً، واتركي القدر على النار لحوالي ( 5 ) دقائق . يمكنك تقديم محشي السلق مع اللبن .
طريقة عمل الفول بالسلق
المكونات
- كوب من الفول.
- كوبان من السلق المفروم.
- رأس بصل متوسط الحجم ومفروم.
- أربعة فصوص من الثوم المدقوق.
- عصير ليمون، -حسب الرغبة-.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيتون.
شاهد أيضا..صاج مطبق بطريقة تحضير بسيطة وسريعة وطعم جدا رائع ومميز
طريقة تحضير الفول بالسلق
- تحمير البصل والثوم بزيت الزيتون.
- من ثم إضافة السلق المقطع، وتقليبه مع البصل والثوم حتّى يصبح طرياً.
- إضافة الفول وطهيه على نار متوسطة لمدّة عشر دقائق.
- بعد ذلك إضافة الملح وعصير الليمون وتقليب المكوّنات.
- يمكن أن يقدم الطبق ساخناً أو بارداً.
طريقة عمل شوربة السلق
المكونات
- كوب من كلٍّ من: الأرز، والطماطم، والبصل المفروم.
- حبتا فلفل حار مفروم. ثلاثة أرباع الكوب من الماش.
- كوبان من كلٍّ من: البصل الأخضر المفروم، والكزبرة المفرومة، والشبت المفروم.
- ثلاثة أكواب من السلق المفروم.
- مكعبان من مرقة الخضار. ستة أكواب من الماء.
طريقة تحضير شوربة السلق
- نقع الأرز والماش لمدّة نصف ساعة.
- إضافة البصل إلى الزيت، وتحميره، ثمّ إضافة مرقة الخضار، وجميع الخضار الأخرى مع التقليب لمدّة عشر دقائق كي تتحمر.
- تصفية الأرز والماش، وإضافتهما إلى الخضار، والتقليب لمدّة دقيقتين.
- إضافة الماء المغلي، وترك المكوّنات على نار هادئة لمدّة نصف ساعة.
- تقديم الشوربة مع عصير الليمون.
