طريقة الكعك اليمني حلى لذيذ ورائع وبطعم جديد ليصبح احد اهم اطباق الحلويات عند كثير من الافراد المختلفة في المجتمع وما يضفيه هذا الحلى من جو بهجة وسرور عند الكبار وكذلك الصغار وهو من الحلويات ذات السيط الواسع الذي لاح بافاق الارض منتشرا ليعرفه الكبير قبل الصغير وليحبه كل من تناوله للمرة الاولى ليعاود تناوله في المرة الثانية وكله حنين لهذا الطعم الذي لا يجده كثيرا في كثير من الحلويات المتراصة بكثرة في محال الحلويات التي كثيرا لا يتم اتقان صنع مثل هذه الاطباق لانها لا تحتاج عناية فقط بل مزيد من العناية.
وفي ختام هذا الموضوع كان لابد لنا من وفقة في موقع مطبخك لجميع الوضفات للتحدث عن هذا الحلى وبيان طريقة تحضيره بكل سهولة وسرعة ولذلك كان لابد من الحديث عن مقادير ومكونات هذا الحلى ومن ثم التعرج للحديث عن اسهل وأيسر الطرق للقيام بتحضير هذا الحلى في البيت بابسط المقادير وأقلها تكلفة وبنكهة وطعم كالذي في المطاعم والمحلات ومن ثم التكلم عن طريقة التقديم المناسبة التي يتم بها تقديم هذا الحلى في المناسبات المختلفة والف صحة وعافية.
طريقة عمل الكعك اليمني
مكونات طريقة الكعك اليمني
- 4 ونصف كوب طحين.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- كوب وربع حليب دافئ.
- ملعقة سكر.
- 3 أرباع كوب سمنة مذابة.
- 5 بيضات منزوع منها صفار بيضتان لدهن الوجه.
- ملعقة ملح.
- سمسم وحبة البركة للوجه.
اقرأي أيضا..الفحسة اليمنية صحية وشهية مشبعة وغنية بمكونات قليلة وسهل التجهيز
طريقة تحضير الكعك اليمني
- في الخفاقة نضع كلاً من الحليب والسمنة والخميرة والسكر والبيض نخفقهم جيداً .
- من ثم نضيف الطحين مخلوط مع الملح بالتدريج مع الاستمرار بالعجن إلى أن نحصل على عجينة طرية ومتماسكة .
- بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها ساعة ترتاح جانباً .
- بعد مضي الوقت نشكل العجينة كرات متساوية ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة .
- من ثم نضغط على كل كرة بالأصابع لتصبح قرص ثم ندهن وجههم بصفار البيض .
- و بعد ذلك نرش السمسم وحبة البركة عليهم حسب الذوق .
- من ثم ندخل الأقراص إلى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من الأسفل ثم نحمرهم من الأعلى .
- وبعد أن ينضجوا نتركهم يبردوا ثم نقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .
