صوص الفول السوداني للسلطة تقدم على الموائد، هي وجبة خفيفة رائعة ومغذية وتدخل في العديد من الوجبات والأطباق، من الحلويات وحتى السلطات المغذية والشهية. تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل سلطة الفول السوداني من السلطات الشهية للغاية…
جدول المحتويات
طريقة عمل صوص الفول السوداني للسلطة
مكونات صوص الفول السوداني للسلطة
- نصف كوب كزبرة خضراء
- ملعقتان كبيرتان زبدة فول سوداني
- 1ملعقة كبيرة عسل
- ربع كوب عصير ليمون حامض
- ثلث كوب زيت زيتون
- 2 ثوم مهروس
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 1ملعقة صغيرة ماء
طريقة تحضير صوص الفول السوداني للسلطة
- في وعاء، نضع الكزبرة، زبدة الفول السوداني، عصير الليمون، الثوم، العسل، الزيت، الملح، الفلفل الاسود والماء.
- نطحن المكونات بواسطة الخلاط اليدوي حتى نحصل على صوص متجانسة.
طريقة عمل سلطة الفول السوداني
مكونات سلطة الفول السوداني
- نصف كيلو فول سوداني ني
طريقة تحضير سلطة الفول السوداني
- أولاً / تحميص الفول السوداني
- من ثم بنفرد كمية الفول بصينية فرن واسعة على طبقة وحدة عشان تتحمص مزبوط وبندخلها الفرن شغال فوق وتحت عشر دقايق مع تفقدها بين حين وحين وتقليبها.
- ثانياً /الطحن
- بعد ذلك لازم نطحن الفول السوداني وهو ساخن فور خروجه من الفرن بنفرغه بجاط عميق وبنطحنه بالمطحنة اليدوية، ممكن بمطحنة القهوة او المحضرة اذا كانت قوية انا للأمانة جربت بالكبة ما زبطت وجربت بمطحنة القهوة مازبطت واخيرا بالخلاط اليدوي والنتيجة اكثر من ممتازة.
- من ثم بنطحن الفول السوداني وبنستمر بالطحن ما نملّ لإنها بتاخد وقت يمكن عشر دقايق بدها وريحي الخلاط عشان ما ينحرق انه تشغلي وتطفي طحن متقطع يعني.
- بعد ذلك بنتابع طحن لحتى ينعم معنا ويصير سائل تقريباً طبعا الزيوت الطبيعية فيه بتخرج مع التحميص ومع الضرب وهيه يلي بتحوله لزبدة.
- ملاحظة /
- اذا بتحبي الزبدة تكون كرنشي يعني فيها قطع خشنة بتاخدي ملعقتين او ثلاث منه قبل ما ينعم وهوه لسا مطحون خشن وبتتركيهم على جنب لحتى تطحني كل الكمية وتنعم بتضيفي الملعقتين الخشنين وبتقلبي بالملعقة.
- ثالثاً/ نكهات وخيارات والحفظ
- من ثم ممكن تتركيها زي ماهيه سادة وطعمها رائع
- وممكن تضيفي للطحن ملعقتين عسل بتصير بطعم حلو.
- بعد ذلك ممكن تضيفي رشة ملح (وهو المفضل عندي) بتصير بنكهه مالحة.
- لك الخيار.
- *الحفظ بمرتبان زجاج بالمطبخ عادي ما بتخرب او بالثلاجة بتجمد اكثر.
طريقة عمل حلى الفول السوداني والنوتيلا
المكونات
- 2 باكيت بسكويت (بسكويت الشاي / سادة)
- 2 كوب حليب (سائل)
- 750 غرام شوكولاتة نوتيلا
- 450 غم زبدة فول سوادني
- ربع كوب جوز الهند (مبشور)
- علبة قشطة
طريقة التحضير
- نخلط القشطة والشوكولاتة في وعاء ونتركهما جانباً.
- من ثم يوضع الحليب على النار ونتركه ليسخن قليلاً ثمّ نغمس فيه حبات البسكويت ونضعها في الصينية.
- بعد ذلك نذوّب الزبدة على النار ونضع نصف الكمية على البسكويت.
- من ثم نصب نصف كميّة الشوكولاتة والقشطة.
- بعد ذلك نكرّر العمليّة ونضع طبقة من البسكويت المغطّس بالحليب ثمّ نضع الزبدة وبعدها الشوكولاتة والقشطة.
- نرش جوز الهند على الصينيّة ونضعها في الثلّاجة حتى تبرد تماماً.
- نقطّعها إلى مكعبات ونقدّمها.
طريقة عمل كرات زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة
المكونات
- كوبان سكر بودرة
- كوب زبدة الفول السوداني (كريمية)
- كوب شوكولاتة (ذائبة / للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي السكر البودرة في وعاء الخلط، ثم أضيفي زبدة الفول السوداني، واعجني المكونات حتى يتشكل لديك خليط متجانس.
- كوري العجينة لكرات صغيرة الحجم، وضعيها في طبق التقديم.
- زيني كرات زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة الذائبة وقدميها.
