وسنطوف اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن حلى بف باستري بالجبن و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الحلى التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل حلى بف باستري بالجبن
مكونات حلى بف باستري بالجبن
- باكيت من عجينة البف باستري.
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ست حبات من جبن الكيري.
- قطر.
- فستق حلبي مبروش.
شاهد أيضا..كيكة البف باستري بافضل طعم بمذاق خاص جدا بمكونات قليلة
طريقة تحضير حلى بف باستري بالجبن
- نبدأ بفصل كلّ قطعة من قطع العجين عن بعضها برفق شديد حتى لا تتكسّر.
- من ثم نقطع العجين إلى أربع قطع متساوية.
- بعد ذلك نضع قطعة من عجينة البف باستري على طاولة نظيفة، ثمّ نضع قطعة من جبن الكيري في وسط العجينة.
- من ثم نغلق العجينة من أطرافها الأربع باتجاه الداخل.
- بعد ذلك نجهّز الصينيّة المراد الشوي بها، وذلك بدهنها بطبقة رقيقة من الزّبدة الليّنة.
- نُدخل صينيّة البف باستري إلى الفرن لمدّة عشر دقائق، أو حتى تبدأ الأطراف بأخذ اللون الذهبيّ.
- نحمّر وجهها قليلاً. نُخرج البف باستري من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً. نرتّبها في صحن التقديم، ثم نسكب عليها القطر.
- نزيّنها بالفستق الحلبيّ.
طريقة عمل البف باستري باللحم والخضراوات
المكونات
- علبة من عجينة البف باستري.
- كوب ونصف من الجزر المقطّع.
- كوب من الذرة.
- بصلة واحدة مفرومة.
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- كوب ونصف من البازيلاء.
- كوب ونصف من الساور كريم.
- كوب ونصف من الفلفل الحلو المقطّع إلى مربّعات.
- فصان من الثوم مهروسان.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- 1ملعقة صغيرة من الكمّون.
- 1ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- بيضة.
- 1ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة.
طريقة تحضير البف باستري باللحم والخضراوات
- نضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلّب حتى يذبل.
- نضيف الجزر ونقلّب، ثم نضيف اللحم المفروم، ونقلّب حتى ينضج تماماً.
- نضيف البازيلاء والذّرة والفلفل الحلو ونقلّب.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكمّون والكزبرة ونتابع التقليب.
- نرفع الوعاء عن النار ونضعه جانباً حتى يبرد. نفرد نصف كميّة عجينة البف باستري في الصينيّة المراد الشوي فيها، ثمّ ندهنها بالساور كريم.
- نضع نصف كميّة حشوة اللحم والخضراوات فوق العجينة ونفردها جيّداً.
- نضع النصف الثاني من عجينة البف باستري ونفردها جيّداً، ثم نضع باقي كميّة الحشوة ونوزّعها.
- نضع البيضة في طبق، ثمّ نضيف الكريمة السائلة ونخفقهما بالشّوكة. نضيف مزيج البيض والكريمة، ونغطّي به وجه الصينيّة.
- بواسطة سكين نغرز عدة غرزات في الصينيّة، ثمّ نُدخلها إلى الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة، أو حتى تتحمّر. نُخرج الصينيّة، ونقطّعها ونقدّمها ساخنة.
