حلويات

عمل حلى عيون المها وصفة سهلة وسريعة وبسيطة حلويات رمضان

طريقة عمل حلى عيون المها

سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل حلى عيون المها أو رموش الست وهي من الحلويا ت التي يتميز بها المطبخ المغربي وهي من الحلويات التي تقدم في فصل الشتاء عادة مع القهوة أو الشاي حسب الرغبة وسميت بذلك لأها تأخذ شكل العين عند تجهيزها وهي حلوى شهية وفي ذات الوقت حلوى سهلة التحضير ولها وصفات عديدة تعد بها و في هذا الموضوع سنتحدث عنها من حيث مما تتكون ثم ما هي طريقة اعدادها ثم ما هي افضل طريقة تقدم فيها حلويات عيون المها .

طريقة عمل حلى عيون المها

المكونات

سميد خشن أو ناعم مقدار كوب
صحين حلويات مقدار كأس
لبن زبادي كوب واحد فقط
جوز الهند أربع ملاعق طعام كبيرة
زيت ذرة أو عباد الشمس مقدار نص كأس
نصف كوب زبدة طرية
خميرة طعام ملعقة طعام صغيرة أو نصف ملعقة كبيرة
بيكنج بودر مقدار ملقعة كبيرة
فستق حلبي مقشر للتزين
قطر

اقرأ أيضا..طريقة تحضير حلاوة الأرز وصفة حلاوة سهلة وسريعة 2021

طريقة التحضير

نحضر وعاء كبير وعميق ونضع فيه السميد ثم الطحين والخميرة ونحرك
نضيف البيكنج بودر ثم نضيف الزيت و الزبادي ونحرك المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة جيدة متماسكة
نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع ومن ثم نطويها ونلفها على شكل عين من الأطراف
نضع حبة فستق حلبي في وسط العجينة لتأخذ شكل العين .
نجهز صنية فرن ونضع عليها حبات من عجينة عين المها ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن
نبقيها في الفرن من ربع ساعة إلى عشرين دقيقة أو إلى أن تحصل على اللون الذهبي الجميل
نخرجها من الفرن بعد أن حصلت على اللون الذهبي ثم نقوم بإضافة القطر عليها وهي ساخنة
نتركها بعد سكب القطر عليها لتبرد جيدا مدة ساعة أو أكثر لتقدم في أطباق التقديم وهي باردة .


طريقة عمل القطر

المكونات

2 كوب من السكر.
1 كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة تحضير القطر

نضع السكر في قدر وبعد ذلك الماء وعصير الليمون ثم نضعه على نار متوسكة حتى يغلي.
ثم نقوم بتخفيف النار ونتركه يغلي لمدة 8 دقائق.
بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونضيف الفانيلا ونتركه يبرد.

السابق
طريقة تحضير حلاوة الأرز وصفة حلاوة سهلة وسريعة 2021
التالي
كيفية طبخ الفاصولياء الحمراء على أصولها خطوة بخطوة بطريقة سهلة

اترك تعليقاً