أكلات شرقية

المقلوبة السعودية سهلة وسريعة على كيف كيفك وسر يضبط النكهة

المقلوبة السعودية سهلة وسريعة على كيف كيفك وسر يضبط النكهة

المقلوبة السعودية تعتبر من أكثر الاكلات والاطباق انتشار في المملكة نظرا لما تعطيه من جو أثناء القيام بعملها اضافة لسهولتها وهي تنتشر في العديد من البلاد العربية ولكن تختلف بعض المكونات بحيث أن كل دولة كان لها لمسة خاصة على هذا الطبق بحيث يتميز عن غيره ويقدم هذا الطبق في المملكة على وجبة الافطار في شهر رمضان المبارك وفي ايام الجمع في الايام العادية.

وسنطوف اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن هذا الطبق و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الطبق التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.

طريقة عمل المقلوبة السعودية

مكونات المقلوبة السعودية

  • دجاجة مقطعة أربعة أجزاء.
  • بهارات السلق : 2 حب الهيل، 2 حب قرنفل، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • 2 ثمرة باذنجان.
  • بصلة صغيرة.
  • 2 ثمرة بطاطس.
  • ثمرة طماطم.
  • 2 ثمرة بصل.
  • 4 فصوص ثوم مفرومة.
  • 2 كوب أرز مصري.
  • 3 كاسات مرقة.
  • 2 كوب أرز سعودي.
  • 3 كاسات ماء.
  • ملعقة كبيرة كركم.
  • مكعب مرقة.

للتزيين

طريقة تحضير المقلوبة السعودية

  • في وعاءٍ على النار ضعي ماءً مغليًا لسلق الدجاجة، ثم ضعي البصلة وتبليها ببهارات السلق .
  • من ثم اخرجي الدجاجة من الوعاء واتركيها لتتصفى من الشوربة.
  • بعد ذلك قطعي البصل والبطاطس والباذنجان والطماطم حلقات.
  • من ثم اقلي البطاطس والباذنجان في الزيت، ثم اخرجيهم على مناديل المطبخ.
  • بعد ذلك في وعاءٍ عميقٍ رصي البصل والثوم، ثم البطاطس والباذنجان والطماطم، ومكعب المرقة.
  • من ثم انقعي الأرز السعودي أولاً ثم المصري في الماء لمدة نصف ساعة .
  • ضعي الأرز فوق الخضار، وغطيه بغطاءٍ أصغر من الوعاء ليضغط على الأرز مع الخضار.
  • من ثم اغمري المكونات السابقة بـ 3 كاسات من المرقة وملعقة الكركم وغطيها.
  • بعد ذلك اتركيها على نارٍ هادئةٍ لمدة نصف ساعة.
  • من ثم حمري الدجاجة أسفل شواية الفرن.
  • اقلبي المقلوبة في وعاء التقديم وضعي فوقها الدجاج.
  • زينيها بالصنوبر أو البقدونس وقدميها.
السابق
حشوة السمبوسه الهنديه الحارة واللذيذة الطعم ولا يقاوم بأبسط المقادير
التالي
حشوة التشيز كيك فراوله سهل التحضير ومذاق رائع بمكونات رخيصة

اترك تعليقاً