ميني تارت التفاح يعتبر من الحلويات الاروع والافخم في العصر الحاضر والتي تعتبر من الحلويات السهلة في التحخضبر وكذلك البسيطة في المكونات وهي مميزة جدا ورائعة ولكم في هذا المقال الطريقة التي يتم بها تحضير هذه الاكلة وصحة وهنا ..
جدول المحتويات
طريقة عمل ميني تارت التفاح
مكونات ميني تارت التفاح
- 3 أكواب دقيق
- كوب سكر بودرة
- نصف كوب جبن كريمي
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 بيض
- 200 غرام زبدة على حرارة الغرفة
مكونات الحشوة
- 2 تفاح مبشور
- 4 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة
- ربع كوب سكر أسمر
- كوب جوز مجروش
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
لدهن الوحه
- 1 بيض مخفوق
للتزيين
- سكر بودرة- حسب الرغبة
شاهد أيضا..طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة هشة ومقرمشة وصحية ومشبعة
طريقة تحضير ميني تارت التفاح
- في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق، السكر البودرة، البايكنغ باودر، جبن الكريم، البيض والزبدة. إعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- من ثم شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وافردي الكرات داخل صينية كب كيك مدهونة بالزبدة. اتركي كمية من العجين جانباً.
- بعد ذلك في وعاء، أخلطي التفاح، القرفة، السكر، الجوز وعصير الليمون الحامض. وزّعي الحشوة داخل العجين.
- من ثم بواسطة النشابة، إفردي الكمية المتبقية من العجينة وقطّعيها بشكل طولي حتى تحصلي على شرائح طولية. زيّني بها وجه التارت وادهنيها بالبيض المخفوق.
- بعد ذلك أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى تصبح التارت ذهبية اللون.
- من ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
- بعد ذلك أخرجي قطع التارت من الصينية. زيّنيها بالسكر البودرة وقدّميها. ألف صحة وهنا!
طريقة عمل ميني تارت الليمون
المكونات
- 250 غراماً طحين
- 120 غراماً زبدة (ليّنة)
- 50 غم فواكه معلبة (عصير)
- 50 غم سكر بودرة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة قشرة ليمون (مبشور)
- 200 غم سكر
- 150 ميلليلتراً عصير ليمون
- 50 مللتر كريمة (طازجة، سائلة)
- 3 حبات ليمون
- 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- 100 ملليلتر كريمة (طازجة)
- 80 غراماً زبدة (ليّنة)
- 4 حبات بيض
مكونات الغلاساج
- 100 ملليلتر فواكه مشكلة (معلبة)
- 50 غم سكر
- 4 ورقات جيلاتين
شاهد أيضا..تارت سهل وسريع بطعم ولا في الخيال بتحضير سهل وبسيط ولذيذ
طريقة تحضير ميني تارت الليمون
- اخلطي وقومي بنخل المكونات الجافة، مع صنع حفرة في الوسط.
- قومي بخفق الزبدة مع السكر الناعم، وأضيفيها إلى المكونات الجافة ثم اخلطيها واصنعي حفرة أخرى.
- أضيفي الفاكهة المصفاة من البذور، والحليب، ثم اجمعي العجينة دون العجن وأفرديها على الصينية.
- غطي سطحها بورق الخبز ثم بحبات الحمص اليابس.
- اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة فقط.
- قومي بنزع ورق الخبز مع الحمص، وواصلي خبزها تماماً لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- أخرجيها من الفرن برفق، وضعيها فوق شبك.
- غطيها أو احشيها بطبقة من كريمة الليمون، قومي بتسوية سطحها وملسيه ثم اتركيها لتبرد.
- اسكبي فوق الكريمة الباردة طبقة الغلاساج، ثم اتركيها لتبرد كلياً قبل تقديمها.
- لتحضير كريمة الليمون: اخلطي السكر مع برش الليمون واطحنيه لإستخلاص كل نكهته، ثم اخفقيه مع الزبدة جيداً.
- أضيفي البيض الحبة تلو الأخرى مع مواصلة الخفق، ثم عصير الليمون والنشا مع الخلط الخفيف.
- اسكبي المزيج في قدر، وضعيها على نار خفيفة مع التحريك المستمر بواسطة خفاقة يدوية إلى أن يتماسك المزيج.
- ارفعيها عن النار، وأفرغيها في وعاء، أضيفي إليه الكريمة الطازجة ويخلط.
- لتحضير (الغلاساج): قومي بتطرية ورق الجيلاتين في الماء.
- سخّني كمية من الفاكهة على النار، وأضيفي إليها ورق الجيلاتين لتذوب.
- أضيفي إلى الكمية الباقية من الفاكهة الممزوجة مع السكر وتمزج.
