معمول بدون زبده حلى لذيذ ورائع وبطعم جديد ويقدم عادة في عيد الفطر لدى الكثير من المسلمين ليصبح احد اهم اطباق الحلويات عند كثير من الافراد المختلفة في المجتمع وما يضفيه هذا الحلى من جو بهجة وسرور عند الكبار وكذلك الصغار وهو من الحلويات ذات السيط الواسع الذي لاح بافاق الارض منتشرا ليعرفه الكبير قبل الصغير وليحبه كل من تناوله للمرة الاولى ليعاود تناوله في المرة الثانية وكله حنين لهذا الطعم الذي لا يجده كثيرا في كثير من الحلويات المتراصة بكثرة في محال الحلويات التي كثيرا لا يتم اتقان صنع مثل هذه الاطباق لانها لا تحتاج عناية فقط بل مزيد من العناية.
وفي ختام هذا المقال سيكون الحديث عن طريقة عمل هذا الحلى الشهي والمميز قالبيت بكل بساطة وسهولة والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل معمول بدون زبده
مكونات معمول بدون زبده
- ½ 2 كوب دقيق.
- ¾ كوب سكر.
- ½ 2 كوب حليب بودرة.
- 3 بيض.
- ¼ معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر.
- ¼ معلقة صغيرة فانيليا.
مكونات الحشوة
- 2 كوب زبدة مذوبة.
- 1 كوب تمر منزوع النواة.
- مكسرات – حسب الرغبة.
اقرأ أيضا..طريقة معمول يذوب في الفم بالصور ناجحة من أول مرة والطعم رهيب
طريقة تحضير معمول بدون زبده
- في وعاء، نضع الزيت ونضيف عليه السكر على دفعات ونستمر في الخلط إلى أن يصبح مثل السمنة.
- و من ثم نضيف البيض ببطئ، ثم نضيف الفانيليا.
- بعد ذلك نضع الخليط في إناء العجن، ثم نبدأ وضع الدقيق عليه على دفعات،
- ونعجن إلى أن تنفصل العجينة عن الإناء وتصبح مثل الكورة بيدك، نغطيها ونضعها في الثلاجة إلى أن نعد الحشوة.
- بعد ذلك لتحضير الحشوة: ذوبي الزبدة في مقلاة ثم أضيفيها إلى التمر.
- من ثم إدعكي المكونات جيداً إلى أن تتجانس ثم شكليها على شكل كرات صغيرة واتركيها جانباً.
- بعد ذلك أخرجي العجين من الثلاجة وإبدأي في غرسها بالعجين.
- بواسطة شوكة، إضغطي قليلاً على وجه كل حبة.
- من ثم حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وضعي الصينية في الرف الوسط إلى أن يحمر الأسفل.
- أطفئي الفرن وضعي الصينية تحت الشواية إلى أن يتغير لون الوجه.
- من ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً إلى أن تبرد تماماً ثم قدميها.
