اكثر ما يميز كيكة البرتقال بالصوص الابيض بأنها حفيف وهشة وذات مذاق رائع وطعم لذيذ،ونتنشر بشكل كبير في المحلات والمطاعم، وهي مفضلة لدى الأطفال كثيرًا، وتحضر بطرق مختلفة وبنكهات مختلفة
كما و تقدم في جميع المناسبات المختلفة، ويستخدم البرتقال في تحضير الكثير من الحلويات والكيكات المتنوعة مثل تشيز كيك البرتقال، وكيك البرتقان الإسفنجية، ومهلبية البرتقال، وكيك البرتقال بالشوكولاتة، وكيك البرتقال بجوز الهند، وكيك البرتقال بالليمون وكيك البرتقال بالصوص الابيض.
وسنتطرق للحديث في هذا المقال عن طريقة عمل هذا الحلى الشهي الذي يناسب جميع الأعمار ولبيان ذلك لابد من التطرق للحديث عن المكونات ومن ثم طريقة العمل ومن ثم طريقة التقديم والف صخة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة البرتقال بالصوص الابيض
مكونات كيكة البرتقال بالصوص الابيض
- 3 كوب دقيق متعدد الاستعمال أو مخصص للكيك.
- 2 كوب سكر بني أو ابيض.
- 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ¾ كوب حليب مبخر.
- ¼ كوب عصير برتقال.
- 1/3 كوب قشر برتقال مبشور.
- ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر .
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودر.
- ½ معلقة صغيرة بيكينج صودا.
- 4 بيض حجم كبير او متوسط بحرارة الغرفة .
- 2 كوب سكر منخول (للصلصة).
- 4 معلقة كبيرة عصير برتقال (للصلصة).
اقرأ أيضا..كيكة البرتقال بالحليب اسفنجي القوام خرافي النكهات غني بالمكونات
طريقة تحضير كيكة البرتقال بالصوص الابيض
- في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- من ثم ضيفي البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق عند كل إضافة لتتداخل المكونات.
- بعد ذلك أنخلي الدقيق البيكينج باودر البيكينج صودا والملح في وعاء ثم زيدي الخليط فوق مزيج البيض.
- من ثم أسكبي العصير والحليب ثم زيدي الفانيليا واخلطي بسرعة عالية إلى أن يتشكل خليط كيك ثقيل القوام.
- من ثم وزعي الخليط في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة ومغلف بورق زبدة .
- ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية إلى أن ينضج.
- لتحضير الصلصة: اخلطي السكر وعصير البرتقال في مقلاة على النار إلى أن تحصلي على مزيج ثقيل القوام.
- بعد ذلك أخرجي الكيك من الفرن وتركيه جانباً إلى أن يبرد ثم اسكبي الصلصة على الوجه.
