كيك سهل ولذيذ ورائع وبطعم جديد ليصبح احد اهم اطباق الحلويات عند كثير من الافراد المختلفة في المجتمع وما يضفيه هذا الحلى من جو بهجة وسرور عند الكبار وكذلك الصغار وهو من الحلويات ذات السيط الواسع الذي لاح بافاق الارض منتشرا ليعرفه الكبير قبل الصغير وليحبه كل من تناوله للمرة الاولى ليعاود تناوله في المرة الثانية
جدول المحتويات
طريقة عمل كيك سهل ولذيذ
مكونات كيك سهل ولذيذ
- بيضتان.
- كوب ونصف من الطحين.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، مذابة في كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
اقرأ أيضا..طريقة عمل كيكة هشة مثل القطن بكل سرعة وسهولة في البيت بمذاق فخم
طريقة تحضير كيك سهل ولذيذ
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين وخمسين درجةً مئويّة.
- ادهني صينيةً دائريةً بكمّيةٍ قليلةٍ من الزيت.
- اخفقي في وعاءٍ كبير: البيض، والفانيلا، والملح، ثمّ أضيفي ما تبقّى من المكوّنات وأعيدي الخفق من جديد حتّى تتجانس.
- اسكبي خليط الكيك في الصينية المدهونة، وأدخليها إلى الفرن الساخن مدّة ثلث ساعةٍ حتّى ينضج الكيك، ولفحص نضجه يمكن غرز عودٍ خشبيّ وسطه، ثمّ إخراجه؛ فإن كان جافاً فذلك يشير إلى نضج الكيك.
طريقة عمل كيكة الكاكاو الإسفنجية
المكونات
- ثلاث بيضات.
- كوب من الطحين.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من زيت نباتي.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- كوب من السكر البودرة المطحون.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع قالب زبدة.
- خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
طريقة التحضير
- يحمى الفرن الكهربائي إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- يحضر قالب كيك ثم يدهن بقليل من الزيت ويرش بالطحين لمنع إلتصاق الكيك أثناء الخبز. توضع كمية البيضات مع السكر في وعاء الخلاط الكهربائي، تخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي ويذوب السكر تمامًا.
- تنخل المكونات الجافة؛ الطحي، والبيكنج باودر، وبودرة الكاكاو، والنسكافية، والفانيليا ثم تضاف إلى خليط البيض وتخفق مرة أخرى جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- يضاف الزيت النباتي الى المكونات مع الخفق.
- يسكب الخليط في القالب، ثم يوضع داخل الفرن المسخن إلى حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك. يمكن التأكد من نضج الكيك بوضع عود خشبي لمرة واحدة في الكيك، يجب أن يخرج جافًا من الكيك.
- يخفق الحليب السائل مع بودرة الكاكاو والزبدة والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط سائلًا ولينًا للتزيين.
- يخرج الكيك من الفرن ويوضع جانبًا حتى يبرد، ثم يسكب عليه صلصة الكاكاو المحضرة.
- يقطع الكيك ويقدم ساخنًا.
طريقة عمل كيكة اللوز والتفاح
المكونات
- أربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من خلاصة اللوز.
- كوب ونصف من السكر الأسمر.
- كوب من دقيق اللوز.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت.
- كوب ونصف من الطحين المنخول.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- تفّاحتان كبيرتان، ومقطّعتان بشكلٍ ناعم.
- ثلاثة أرباع الكوب من شرائح اللوز.
طريقة التحضير
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجةً مئويةً. اخلطي الطحين، ودقيق اللوز، والبيكنج باودر، والحليب، والقرفة في وعاءٍ كبير واتركيها جانباً.
- ثم اخفقي الفانيلا مع البيض في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعةٍ عاليةٍ مدّة عشر دقائق.
- بعد ذلك أضيفي خلاصة اللوز عبر فتحة الخلاط العلوية، واستمرّي في الخفق لخمس دقائق.
- ثم أضيفي السكر والزيت عبر فتحة الخلاط أيضاً، وواصلي الخفق لثلاث دقائق إضافية.
- بعد ذلك أضيفي خليط البيض إلى خليط الطحين، وامزجيهما بالاستعانة بملعقةٍ خشبيةٍ بتقليب الخليط من الأسفل إلى الأعلى إلى أن يختلطا.
- ثم أضيفي التفاح واخلطي من جديد. غلّفي قالباً أو صينيةً بالقليل من الزيت والطحين.
- بعد ذلك صبّي الخليط في القالب.
- ثم انثري شرائح اللوز على وجه خليط الكيك.
- أدخلي قالب الكيك إلى الفرن الساخن مدّة ساعةٍ إلّا ربعاً تقريباً أو حتّى ينضج تماماً، ولاختبار نضجه يمكن إدخال سكّينٍ أو عودٍ خشبيّ في الكيك، ثمّ إخراجه، فإن خرج جافاً فذلك يدلّ على نضج الكيك.