كيكة عجينة السكر يكثر البحث عن هذه الكيكة التي هي مميزة طعما ورائحة وكذلك سهلة في التحضير ويتم تحضيرها في العديد من المناسبات لذلك سنتطرق في هذا المقال للحديث عن طريقة عمل كيكة عجينة السكر في المنزل بكل سهولة وبنفس الطعم الذي تجده في المطاعم ومحال الحلويات.
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة عجينة السكر
مكونات كيكة عجينة السكر
- 4 بيضات.
- 3 كؤوس من السكر.
- 4 كؤوس من الطحين.
- كأس من الزيت نباتي.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
- ملعقتان صغيرتان من بودرة الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من مبشور قشر الليمون.
اقرأ أيضا..طريقة عمل الكيكة الذهبية السهلة والسريعة ذات الطعم الممتع 2022
طريقة تحضير كيكة عجينة السكر
- اخفقي كلاً من البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي. ضعي كل من الطحين والزيت والفانيليا في إناء آخر، ثمّ أفرغي محتوات الإناء فوق خليط البيض والسكر وشغّلي الخلاط لخفق المكوّنات إلى أن يتشكّل لديك مزيج متجانس.
- من ثم أضيفي كل من الكاكاو ومبشور الليمون والبيكنغ باودر للخليط واستمرّي في الخفق.
- بعد ذلك ادهني صينيّة بالزيت ورشّيها بالطحين.
- من ثم صبّي المزيج في القالب، وأدخليه في فرن قمتي بتسخينه مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة تعادل مئة وثمانين درجة مئوية، واخبزيه في الفرن لمدّة ساعة إلّا ربع، واحرصي ألّا تفتحي الفرن خلال فترة الخَبْز، وعند نضجه أخرجيه من الفرن ودعيه حتّى يبرد تماماً.
طريقة عمل الكريمة
المكونات
- نصف كأس من السمنة.
- نصف كأس من الزبدة تكون على حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- 4 كؤوس من السكر الناعم.
- 4ملوّن طعام ذو لون وردي -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- ضعي كل من الزبدة والسمنة والفانيلا السائلة في وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقيها معاً، إلى أن تتجانس جميعها بشكل جيّد.
- ابدأي بإضافة السكر بشكل تدريجي مع استمرارك في الخلط بشكل جيّد بعد كلّ إضافة.
- صبّي الحليب واخلطيه مع باقي المكوّنات من جديد.
- أضيفي ملوّن الطعام واخلطيه مع باقي المقادير إلى أن يصبح لون كل أجزاء الكريمة وردياً بشكل متجانس.
- بذلك تصبح الكريمة جاهزة للاستخدام، ادهني وجه وجوانب قالب الكيكة التي قمتي بإعدادها ومديها بالتساوي، واستعدي بعدها لتغليفها بعجينة السكر التي سنوردها فيما يلي.
طريقة عمل عجينة السكر
المكونات
- كأس من شراب الذرة.
- كأس من السمنة النباتية.
- سبع كؤوس من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
- اخلطي في إناء كبير شراب الذرة مع السمنة.
- أضيفي الفانيلا لمزيج السمنة، واخلطيه معه بواسطة ملعقة خشبية كبيرة.
- أضيفي السكر الناعم بشكل تدريجي للخليط مع الاستمرار في الخفق.
- عند ملاحظتك بأن المكوّنات قد أخذت بالتماسك، ابدئي بالعجن بيديك، واعجني جيداً إلى أن تصبح عجينة السكر جاهزة للاستخدام.
- الآن أصبح بإمكانك تغليف كيك عيد الميلاد بعجينة السكر، شرط أن تكوني قد غلّفتيه بالكريمة مسبقاً.
