عجينة الخمس دقائق تعتبر من العجائن التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من العجائن التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من العجائن السريعة في التحضير وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .
يتمع هذا العجين بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.
وفي هذا المقال نتطرق للحديث عن طريقة عمل هذا العجين في المنزل بسرعة .
جدول المحتويات
طريقة عمل عجينة الخمس دقائق
مكونات عجينة الخمس دقائق
- كوبان من الطحين المنخول.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفوريّة الجافّة.
- نصف كوب من حليب البودرة المجفّف.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- كوب من الماء الفاتر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- أربع ملاعق صغيرة من السكر.
تعرفي أيضا على..طريقة عجينة سمبوسة هشة ولذيذة جربي عملها وقدميه على افطار رمضان
طريقة تحضير عجينة الخمس دقائق
- نخلط الحليب، والماء الفاتر في وعاءٍ كبير الحجم، ثمّ نضيف الملح، والزيت، والسكر، والبيكنج باودر، والخميرة.
- و من ثم نخلط مرّة أخرى إلى أن تتجانس المكوّنات.
- بعد ذلك نضيف الطحين بالتدريج، ثم ّنعجن المكوّنات جيّداً باليد إلى أن نحصل على عجينة متماسكة وليّنة.
- من ثم نضيف الماء، حسب الحاجة.
- بعد ذلك نضع العجينة في وعاء، ثمّ نغطيها، ونتركها لمدّة ساعة إلى أن تختمر ويتضاعف حجمها.
- من ثم نقطّع العجين إلى كرات صغيرة الحجم، ونفردها على سطح الطاولة المرشوشة بالدقيق.
- ثمّ نرقها جيّداً باستخدام الشوبك.
- بعد ذلك نحشي العجينة بالحشوة المرغوبة، ثمّ ندهنها بالقليل من البيض المخفوق مع الحليب، وذلك لإعطاء لمعة جميلة للمعجّنات بعد خبزها.
- ويمكننا أيضاً أن نرشّ عليها القليل من السمسم المحمّص.
