طريقة كيكة كوكيز من الكيكات التي أصلها بلاد فارس وبدأ ظهورها في القرن السابع الميلادي. وانتقل لبلاد أوروبا عن طريق الفتح الإسلامي للأندلس. ثم انتقلت وصفتها بعدها إلى أميركا في القرن السادس عشر، ومن هناك تم تطويرها وإضافة النكهات عليها. كما أصبح يحضر على شكل كيكة أيضا.
وفي ختام هذا الموضوع كان لابد لنا من وفقة في موقع مطبخك لجميع الوضفات للتحدث عن هذا الحلى وبيان طريقة تحضيره بكل سهولة وسرعة ولذلك كان لابد من الحديث عن مقادير ومكونات هذا الحلى ومن ثم التعرج للحديث عن اسهل وأيسر الطرق للقيام بتحضير هذا الحلى في البيت بابسط المقادير وأقلها تكلفة وبنكهة وطعم كالذي في المطاعم والمحلات ومن ثم التكلم عن طريقة التقديم المناسبة التي يتم بها تقديم هذا الحلى في المناسبات المختلفة والف صحة وعافية.
طريقة عمل كيكة كوكيز
مكونات طريقة كيكة كوكيز
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
- بياض بيضة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة الموضوعة على حرارة الغرفة.
- كوب ونصف من رقائق الشوكولاتة.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
اقرأ أيضا..كوكيز فانيلا هش وسهل وسريع العمل وطعم لذيذ بقوام مثل البسكويت
طريقة تحضير كيكة كوكيز
- وضع وعاء عميق ونخل الكاكاو مع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا.
- وضع السكر البني والأبيض مع الزبدة .
- و بعد ذلك خفقهم معاً بالخفاقة الكهربائية حتى الحصول على خليط كريمي لمدة خمس دقائق .
- ثم إضافة الزبدة والفانيلا إلى الخليط ومتابعة الخفق .
- من ثم إضافة الطحين للخليط وتقليب الخليط بواسطة الملعقة البلاستيكية العريضة .
- ثمّ إضافة رقائق الشوكولاتة وتقليبها مع الخليط بخفة بالملعقة العريضة .
- بعد ذلك تغليف الوعاء براب الطعام ووضع الخليط بالثلاجة لنصف ساعة إلى أن يرتاح.
- وضع ورق زبدة في كل قالب من قوالب الكب كيك .
- من ثم وضع بعض من الخليط بالقالب (فقط لثلاثة أرباع القالب) .
- و بعد ذلك خبز الكيك على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة ثم تركها تبرد ثمّ تقديمها.
