سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل مولتن كيك بالكاكاو وهنالك العديد من الاطباق الشهية التي لا يعلم بها العديد من افراد الدول العربية نظرا لانها غربية ومن هذه الاطباق حلى مولتن كيك الشهي الذي هو حلى شهير في الدول الغربية ولكن قليل ما يتم عمله في البلدان العربية بالرغم من تميزه وهو من الاطباق التي تحوي الكثير من السعرات الحرارية فلذلك هو غير مناسب لمن أرد خفض وزنه ولمرضى السكري لذلك لا ينصح بالاكثار منه وفي هذا المقال سنكلم عن هذا الطبق بشكل موسع .
طريقة عمل مولتن كيك بالكاكاو
المكونات
- 100 غرام زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة.
- 180 غرام سكر بني أو أبيض.
- 100 غرام شوكولاته داكنة مفرومة.
- 3 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 50 غرام دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
- ربع كوب صوص شوكولاته ( للتزين).
- 1 كوب أيس كريم فانيليا ( للتزين)
اقرأ أيضا..طريقة عمل فخارية خضار بالثوم والفلفل أكلة شرقية سهلة 2021
طريقة تحضير مولتن كيك مثل المطاعم
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- نعمل على تجهيز أطباق صغيرة للفرن ومن ثم نقوم بدهنها بالقليل من الزبدة ونضعها في صينية الفرن.
- بعد ذلك نقوم بتسخين الزبدة والشوكولاتة المفرومة في حمام مائي على النار إلى أن تلين ويصبح المزيج ناعماً ومن ثم نحرك إلى أن تتجانس ثم تترك لمدة 10 دقائق حتى تبرد.
- نخفق السكر والبيض والفانيليا بالخفاقة الكهربائية إلى أن يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً ومن ثم نضيف الدقيق ونخلط جيداً.
- بعد ذلك نضيف الشوكولاتة والزبدة المذابة للخليط ومن ثم نحرك بواسطة ملعقة بخفة إلى ان تمتزج المكونات.
- نقوم بتوزيع المزيج في الأطباق المدهونة بالزبدة.
- من ثم نضع القليل من الماء في الصينية وندخل الصينية بالأطباق للفرن لمدة 12 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن ونزيل بواسطة سكين رفيعة الأطراف في كل طبق لتسهيل قلب الطبق.
- في النهاية نقوم بقلب الأطباق في أطباق التقديم ونزينها بالكريمة ونقدمها ساخنة مع القهوة أو الشاي.
