طريقة عمل مربى الفراولة السهلة والبسيطة والرائعة بمكونات قليلة

طريقة عمل مربى الفراولة بشكل مختلف ورائع والطعم تحفة ولذلك لابد من ذكر المكونات ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم طريقة الاستخدام ولهذا جئنا لكم بهذه الطريقة والف صحة وعافية.

طريقة عمل مربى الفراولة

مكونات طريقة عمل مربى الفراولة

المرحلة الأولى

• كيلوغرام من حبات الفراولة الكاملة.
• 2 كوب من السكر.

المرحلة الثانية

• 2 كوب من السكر.
• سبعمئة غرام من الفراولة المهروسة .

المرحلة النهائية

• عصير ثلاث ليمونات.
• 5 مرطبانات صغيرة معقمة.
  
  شاهد أيضا..التشيز كيك الياباني بطريقة تحضير سهلة وبسيطة وبطعم مميز ورائع

طريقة تحضير مربى الفراولة

• غسل حبات الفراولة جيداً بالماء وتجفيفها جيداً من الماء حفاظاً عليها من التعفّن.
• من ثم وضع الفراولة في وعاء بلاستيك أو زجاج ورش السكر عليها وتركها لمدّة ساعين على الأقل.
• بعد ذلك وضع حبات الفراولة مع العصير الذي نزل منها أثناء وضعها مع السكر في قدر سميك القاعدة عميق، وإضافة الفراولة المهروسة وعصير الليمون ووضع القدر على نار هادئة مع التقليب حتى تبدأ الفراولة بالذوبان مدّة نصف ساعة تقريباً.
• من ثم اختبار نضوج المربى بوضع ملعقة صغيرة من المربى على صحن بارد وتمرير الأصبع خلال المربى فإذا تكون سطح مجعد كالجلي فهاذا دليل على نضوج المربى.
• بعد ذلك إزالة قدر المربى عن النار وتركه ليبرد قليلاً ثم توزيعه في المرطبانات المعقمة المجهزة وعدم إغلاقها حتى برود المربى تماماً ثم إغلاقها بإحكام و تخزينها.

طريقة عمل مربى الفراولة مع الفانيلا

المكونات

• خمسمئة غرام من سكر الباكتين.
• كيلوغرام من الفراولة الناضجة، مغسولة ومنزوعة الورق.
• عود فانيلا.
  
  شاهد أيضا..كيف اسوي جلي خفيف وظريف وطعم حلو ولذيذ بمكونات قليلة وطريقة تحضير سريعة

طريقة تحضير مربى الفراولة مع الفانيلا

• قطع عود الفانيلا من الوسط طولياً واستخراج البذور كلها، ووضعها في قدر مع الفراولة والسكر.
• من ثم هرس الفراولة مع المكوّنات بواسطة هراسة البطاطا مع ترك القليل من قطع الفراولة الكبيرة.
• بعد ذلك وضع القدر على نار متوسطة الحجم وتركه حتى تبدأ المكوّنات بالغليان مدة خمس دقائق تقريباً، ثمّ رفعه عن النار.
• من ثم التخلص من الرغوة المتكونة على الوجه بلطف وترك المربى حتى يبرد قليلاً مدّة ربع ساعة.
• بعد ذلك وضع المربى في البرطمان المعقم مسبقاً، وتركه حتى يبرد تماماً، ثمّ غلقه وحفظه في البراد لمدّة أسبوع على الأكثر.

طريقة عمل مربى الفراولة مع الليمون

المكونات

• أربعة أكواب من السكر الأبيض.
• تسعمئة غرام من الفراولة الطازجة المنزوعة النواة.
• ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة تحضير مربى الفراولة مع الليمون

• هرس الفراولة على دفعات في وعاء عريض للحصول على أربعة أكواب من الفراولة المهروسة.
• مزج الفراولة مع السكر وعصير الليمون في قدر بقاع ثقيل، ووضع القدر على نار منخفضة والاستمرار في التحريك حتى يذوب السكر.
• رفع درجة حرارة الموقد، وترك المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك بين الحين والآخر حتى تصل درجة حرارته إلى مئة وخمس درجات مئوية.
• نقل المزيج إلى البرطمان المعقم الساخن، مع ترك مسافة 1.27 سنتمتراً تقريباً.

طريقة عمل مربى الورد

المكونات

• ربع كوب من الورد الجوري المجفف.
• كيلو غرام من الورد الجوري (ورقها نظيف من حبيبات الطلع).
• ثلاثة غرامات من البكتين.
• عشرة أكواب من السكر.
• ستة أكواب من الماء.
• عصير نصف ليمونة خضراء.

طريقة تحضير مربى الورد

• وضع الورد الجوري المجفف في الماء لمدّة خمس دقائق للتنكيه.
• من ثم وضع أوراق الورد في وعاء وإضافة عصير الليمون إليها وفركها باليد جيداً حتى الذبول ثم عصر الورد واستخراج العصير الوردي ووضعه جانباً.
• وضع الماء في قدر على نار هادئة مع إضافة ورق الورد المعصور والبكتين وتركه يغلي مدّة عشر دقائق.
• إضافة السكر إلى خليط الورد على النار وتقليبه حتى ذوبان السكر وتركه حتى يتعقد.
• إزالة مربى الورد عن النار وإضافة العصير الوردي الموضوع جانباً إليه والتقليب الجيد للخليط.
• وضع القدر في الماء البارد مع الثلج لتبريد المربى مباشرة لضمان عدم تغيّر لون المربى.
• وضع المربى في مرطبانات معقّمة محكمة الإغلاق وتخزينه إلى وقت الاستخدام.