سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل كريم كراميل يعد الكريم كراميل من الحلويّات العالمية، المصنّعة من الحليب، والبيض، والسكر، وتخلط معاً لتحضير (الكريمة)، ويتمّ تحضير صوص السكر بوضع السكّر على النار ليصبح قوامه لزجاً، ويتم تحضيره بطريقة معيّنة، ويوضع في الثلاجة لمدة محدّدة، وبكن تحضير الكريمة المخفوقة، لتزيين الوجه، كما يصنع من إضافة الكريم كراميل لكيكة إسفنجية ما يسمّى بكيكة (قدرة قادر) ذات الطعم الشهي. يعدّ كريكم الكراميل من الحلويّات المفضلة لدى الجميع، خصوصاً في فصل الصيف، لطعمة اللذيذ والبارد، وسهولة تحضيرة، حييث إنّ له طريقتين للتحضير، فإمّا أن تقوم ربة المنزل بتحضيره منزلياً بشكل كامل، أو تقوم بشراء مغلّفات الكريم كراميل من السوبر ماركت وإضافة الماء والحليب للبودرة الجاهزة، وفي مقالنا سنضع طريقتي التحضير، أتمنّا أن تفيدكم وينصح بعد الإكثار منه نظرا لسعراته الحراية العالية ولا ينصح به لمرضى السكر وفي هذا المقال سنتكلم عن مكونات هذا الطبق ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه.
طريقة عمل كريم كراميل
المكونات
- 5 بيضات متوسطات الحجم أو كبيرات الحجم
- 4 أكواب من اللبن الرائب المراعي أو أي نوع متوفر
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البني أو الأبيض ويفضل الابيض
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال يبشر إلى أن يصير ناعما
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودر
اقرأ أيضا..شوربة الذرة وصفة مميزة لطعم شهي ولذيذ -مطبخك لجميع الوصفات
طريقة تحضير كريم كراميل
- نضع حلة على النار ونضع بها السكر، ونتركه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- نحضر قالبا ونقوم بصب الكراميل به ويفرد بالقاع والجوانب.
- نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- نضع اللبن على النار ونضيف إليه السكر والفانيليا.
- نضيف إلى المكونات بشر البرتقال.
- نخفق البيض جيداً ونضيفه إلى اللبن على النار مع التقليب السريع.
- يصب الخليط على قالب الكراميل ويوضع القالب في قالب آخر أكبر قليلاً به ماء ويوضع في الفرن لمدة لا تقل عن الساعة إلا ربع.
- اتركيه حتى يبرد وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريباً .
بعد ان ينضج قومي بقلبه في صحن ومن ثم قومي بتقطيعه.
يقدم بارد مع فنجان من القهوة وصحة وعافية.
