سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة وتعتبر سلطة الحمص بالطحينة من الأكلات والمقبلات الشهية التي لها حضور كبير في السفرات العربية وهي من الاكلات الشهية وفي ذات الوقت الرخيصة والتي تتوفر محتوياتها في أغلب البيوت وتتميز أيضا بسهولة تحضيرها وتعد وجبة متكاملة أيضا لما تحويه من عناصر غذائية كبيرة طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة تمنحك طبقًا يحتوي على الكثير من العناصر التي تمد الجسم بالطاقة والفيتامينات والمعادن المختلفة، أمامك خيارات للحصول على طبق سلطة الحمص بالطحينة وهذا الطبق من الأطباق الشهيرة في بلدان الشام وكذلك في تركيا وغيرها من البلاد وهو من الأطباق المحببة لدى الصغار والكبار ويمكن تناوله على وجبة الافطار أو الغذاء أو العشاء لأنه سهل التحضير وكذلك سهل التخزين.. تعرف عليها.ولمعرفة اسرار هذا الطبق كان لابد من التطرق لمكونات هذا الطبق ومن ثم طريقة اعداد هذا الطبق ومن ثم الطريقة التي يقدم بها هذا الطبق .
طريقة عمل سلطة الحمص بالطحينة
المكونات
- 1كوب من الحمص المسلوق أو المعلب المعروف بالحمص البليلة .
- نصف كوب من الطحينة اليبضاء الجديدة من السمسم.
- ربع كوب من الماء البارد أو المثلج.
- زيت نباتي أي نوع موجود.
- ربع كوب من عصير الليمون أو ملعقة حامض الليمون حسب المتوفر.
- ثوم مفروم فرماً جيدا و ناعماً.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بقدونس مفروم فرم تاعم للتزيين.
اقرأ أيضا..طريقة عمل الكيكة الرخامية الشهية بالخطوات أشهى الحلويات
طريقة تحضير سلطة الحمص بالطحينة
نحضر الخلاط الكهربائي سواء العادي أو المخصص لطحن الحمص .
نقوم بوضع كل من الحمص المسلوق والطينحة البيضاء والماء في الخلاط الكهربائي .
نشغل الخلاط وأثناء التشغيل نضيف الملح و الزيت والفلفل الأسود.
نترك الخلاط يعمل إلى أن يصبح قوام الحمص ناعم وجيد .
بعد أن يجهز الجمص نقوم بسكبه في طبق التقديم .
نقوم بتزين الطبق بالبقدونس والصنوبر ونضع عليه زيت الزيتون .
يقدم طبق الحمص بالطحينة إما مع أكلات أخرى أو لوحده مع الخبز البلدي الساخن وكأي من الشاي الساخن.
يفضل استخدام قطع الثلج مع طحن الحمص بدلا من الماء لأن الثلج يعطيه قوام كريمي .
يمكن اضافة الثوم و الكمون لى الحمص لمن يرغب .
