مكرونة بينك صوص بطريقة تحضير احترافية بطعم رائع جدا وقوام مميز

وسنتطرق الكلام في هذا المقال عن طريقة عمل وتحضير مكرونة بينك صوص في المنزل بشكل سهل وبسيط بحيث يكون ذا طعم وشكل قريب من ذلك الذي في المطاعم وإتمام ذلك لابد من التكلم عن المكونات ومن ثم كيفية التحضير و التجهيز ومن ثم كيفية التقديم وهنيئا مريئا عليكم جمعيا..

طريقة عمل مكرونة بينك صوص

مكونات مكرونة بينك صوص

• 400 غراماً معكرونة (مسلوقة / مصفاة)
• 300 غراماً صدر دجاج (مقطع مكعبات)
• 1ملعقة كبيرة زيت زيتون
• كوب كريمة طبخ
• كوب فطر (طازج)
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1ملعقة كبيرة ريحان (طازج)
• ملح- حسب الحاجة
• فلفل أسود – حسب الحاجة
• كوب جبن البارميزان
  
  شاهد أيضا..سلطة المكرونة منال العالم على اصولها بكل سهولة وراحة وبطعم جدا فاخر

طريقة تحضير مكرونة بينك صوص

• في مقلاة على نار متوسطة ضعي زيت الزيتون، وشوحي قطع الدجاج حتى يتحول لونها إلى الأبيض، ثم شوحي معها الفطر حتى يطهو تماماً.
• من ثم أضيفي معجون الطماطم مع التقليب جيداً.
• رشي الريحان والفلفل الأسود والملح.
• بعد ذلك ضعي نصف كوب من الماء، واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يكثف قوام الصلصة.
• من ثم أضيفي كريمة الطهي مع التقليب الجيد.
• أضيفي المكرونة وقلبيها مع المكونات جيداً.
• قدمي المكرونة في صحن التقديم ورشي عليها جبن البارميزان.

طريقة عمل مكرونة بينك صوص بالروبيان

المكونات

• 250 غراماً روبيان (حجم وسط / مقشر)
• 200 غم معكرونة (فتوتشيني / مسلوقة)
• كوب كريمة طبخ
• كوب زبادي
• نصف كوب لبن جوز الهند
• نصف كوب شمر (أوراق طازجة ومقطعة)
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة جبن كريمي
• 1ملعقة صغيرة طحين (أبيض)
• رشّة ملح
• رشّة فلفل أسود

طريقة تحضير مكرونة بينك صوص بالروبيان

• ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي الروبيان وقلبي جيداً حتى يصبح لونه وردي.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة، ثم تبلي الروبيان بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعيه في طبق جانبي.
• ضعي ملعقتين من الزبدة في نفس المقلاة على درجة حرارة منخفضة،  ثم أضيفي الطحين وقلبي جيداً لثواني، ثم أضيفي الزبادي تدريجياَ مع إستمرارية التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
• أضيفي معجون الطماطم وكوب الماء والجبن الكريمي وقلبي جيداً حتى يتداخل المزيج، ثم اتركيه يغلي لمدة دقيقتان.
• أضيفي لبن جوز الهند، ومن ثم أضيفي كريمة الطبخ وقلبي المكونات قليلاَ، ثم ارفعيها عن النار، ورشي الملح.
• أضيفي الروبيان إلى الصوص، وأضيفي أوراق الشمر وقلبي، ثم ضعي المكرونة واخلطيها مع الروبيان والصوص، ثم قدميها.