وصفات غربية

طريقة عمل دجاج 65 مقرمش وطري وجديد وسهل التحضير وسريع

طريقة عمل دجاج 65 مقرمش وطري وجديد وسهل التحضير وسريع

طريقة عمل دجاج 65 طبق حار، مقلي، يعود أصلة الى الهند، ويعد من أصناف المقبلات أو كوجبة خفيفة وسريعة، وتختلف طرق تحضيرها بإختلاف المكونات المستخدمة، ونستطيع إعدادة بإستخدام الدجاج المسحب أو بالعظم،كما نستطيع أن نقدمة مع الليمون أوالبصل

تعود أصول طبق الدجاج 65 إلى المطبخ الهندي، ومنه انتشر لباقي دول العالم، وهو يتميز بتوابله الحارّة، لذلك فهو طبق خاص بالكبار ولا ينصح الصغار بتناوله، إذ إِنّ تتبيلة الدجاج تحتوي على الفلفل الحار الأخضر، والأحمر، والشطة

وفي هذا المقال سنتطرق للحديث بشكل مستفيض عن طريقة عمل دجاج 65 ولذلك لابد من التطرق للحديث عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه.

طريقة عمل دجاج 65

المكونات

500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات .
1 معلقة كبيرة زنجبيل مهروس (للتتبيل) .
½ معلقة صغيرة فلفل احمر حار (للتتبيل) .
¼ معلقة صغيرة كركم (للتتبيل) .
½ معلقة صغيرة فلفل اسود (للتتبيل) .
1 معلقة صغيرة عصير ليمون (للتتبيل) .
1 معلقة صغيرة ملح (للتتبيل) .
2 معلقة كبيرة نشا .
1 معلقة كبيرة دقيق عادي او حسب الرغبة.
2 فلفل اخضر حار (للصلصة) .
4 ورق كاري (للصلصة) .
2 فص ثوم مهروس (للصلصة) .
2مقدار معلقة كبيرة ماء (للصلصة) .
2 معلقة كبيرة زبادي (للصلصة) .
1 معلقة كبيرة زيت (للصلصة) .
½ معلقة كبيرة كمون حب (للصلصة) .
1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار (للصلصة) .
½ معلقة صغيرة سكر (للصلصة) .
زيت للقلي عباد الشمس أو الذرة .

اقرأ أيضا..سبانش لاتيه مشروب شهي ولذيذ يعطي الجسم طاقة وسهل التحضير

طريقة تحضير دجاج 65

  1. في وعاء انقعي الدجاج في مكونات التتبيل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
  2.  من ثم انثري الدقيق والنشاء فوق الدجاج ومن ثم قلبي المكعبات إلى أن تغمس بالكامل.
  3.  بعد ذلك في قدر على النار سخني الزيت و من ثم قلي الدجاج ليتحمر .
  4. ومن ثم ضعيه في طبق على ورق ماص لامتصاص فائض الزيت.
  5.  لتحضير الصلصة: اخلطي الفلفل الأحمر الحار مع السكر والثوم واللبن والماء.
  6.  بعد ذلك في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حمي الزيت وقلي ورق الكاري مع الفلفل الأخضر الحار والكمون.
  7.  من ثم أضيفي فوق المقلاة مزيج الفلفل الأحمر الحار واتركي الخليط يغلي.
  8.  بعد ذلك ضيفي مكعبات الدجاج وقلبي إلى أن تغمس بالصلصة بالكامل.
  9.  من ثم قدمي هذا الطبق ساخناً على وجبة الغذاء او العشاء ..
السابق
سبانش لاتيه مشروب شهي ولذيذ يعطي الجسم طاقة وسهل التحضير
التالي
بتر تشيكن الهندي شهي ولذيذ وطريقة تحضير سهلة وسريعة ستعجبك

اترك تعليقاً