طريقة عمل بيتزا الرانش من الأطباق المبتكرة في العقود الماضية في اد الطاعم والتي اصبحت ذات شهر واسعة وهذا الطبق اضحى محبب لكثير من الناس لما هو سهل ويسير وكذلك سريع وهذا قليل من فوائد وميزات لهذا الطبق حذا بنا نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نبارد الحديث عن هذا الطبق وبيان كيفية عمله
جدول المحتويات
طريقة عمل بيتزا الرانش
المكونات
- 2 كوب دقيق
- ¼ كوب زيت
- 2 معلقة كبيرة حليب بودرة
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة خميرة
- ماء – حسب الحاجة
مكونات الحشوة
- 250 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح
- 200 جرام جبن موزاريلا
- 1 بصل مقطع جوانح
- 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- 2 معلقة كبيرة زيت
- ملح – حسب الرغبة
مكونات صوص الرانش
- ½ كوب مايونيز
- ½ كوب لبن زبادي
- ½ معلقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 معلقة صغيرة شبت
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ½ معلقة صغيرة ثوم بودرة
- ½ معلقة صغيرة بصل بودرة
طريقة تحضير بيتزا الرانش
- لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي الدقيق والخميرة والملح والحليب.
- زيدي الزيت والماء ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى تتخمر العجينة.
- لتحضير صوص الرانش: في وعاء محضرة الطعام ضعي المايونيز واللبن الزبادي والبقدونس والشبت ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة.
- ثم امزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
- لتحضير الدجاج: في مقلاة على حرارة متوسطة، حمي الزيت ثم أضيفي الدجاج وتبلي بالملح والفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة.
- اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لآخر.
- افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
- ضعي العجينة في صينية فرن وادهنيها بصلصة الرانش ثم وزعي قطع الدجاج.
- انثري جبن الموزاريلا والبصل على وجه البيتزا وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة، وقدميها ساخنة.
