حلا بسكوت السمسم يمكنك تقديمه لاطفالك في اي وقت من أوقات اليوم فيمكن تقديمه على وجبة الافطار مع كأس من الشاي او فنجان من القهوة أو كاس من الحليب بحيث يتكون من العديد من المكونات التي عادة ما تحوي داخلها الكثير من المواد التغذوية
جدول المحتويات
طريقة عمل حلا بسكوت السمسم
مكونات حلا بسكوت السمسم
- أصبع من الزبدة.
- نصف كوب من سكر البودرة.
- 1ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- بيضة.
- كوب من الدقيق.
- ثلث كوب من السمسم.
- نصف كوب من دقيق اللوز.
شاهد أيضا..حلا بسكويت السمسم المقرمش والناجح بطعم رائع بمقادير في البيت وفيرة
طريقة تحضير حلا بسكوت السمسم
- نخفق الزبدة، والسكر وزيت السمسم في الخلاط مدة دقيقتين.
- من ثم نضيف البيضة ونخفق من جديد. ننخل الدقيق في وعاءٍ ثانٍ ثمّ نضيف دقيق اللوز.
- بعد ذلك نجمع خليط الدقيق بمزيج الزبدة ونعجن المكوّنات جيّداً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
- من ثم نشكل العجينة إلى دوائر باليد أو باستخدام كوب، وندهنها بقليلٍ من الدقيق ثمّ نغمسها بالسمسم.
- بعد ذلك نضعها في صينيّة الخبز ثمّ ندخلها إلى الفرن ونخبزها مدة خمس وعشرين دقيقة.
- من ثم نتفقد الصينية في الفرن بعد مرور نصف الوقت ونقلّبها في الفرن حتّى يخبز البسكويت بالتساوي.
طريقة عمل حلاوة السمسم
المكونات
- أصبعان ونصف، مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
- خمس ملاعق كبيرة من الحليب المجفّف.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- خمس ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
- بيضتان.
- رشّة من الملح.
- 1ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- دقيق، يضاف بالتدريج.
- كوب من السمسم.
- نصف كوب من المربّى.
- نصف كوب من العسل.
طريقة تحضير حلاوة السمسم
- طريقة التحضير نضع السكر، والزبدة، والحليب المجفّف، ودقيق الذرة، والبيض، والفانيليا، والبيكنغ باودر، في وعاء ونخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- من ثم نضيف الدقيق بالتدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نشكّل كرات صغيرة من العجينة ونغمّس وجهها بالسمسم ثمّ نضعها في قوالب سيليكون.
- بعد ذلك ندخل القوالب إلى الفرن ونتركها مدة عشرين دقيقة حتى تنضج. نغمّس الحلى بالعسل ونزيّن وجهها بالمربّى حسب رغبتك.
طريقة عمل السمسميّة
المكونات
- ثلاثة أكواب من السمسم. كوب من العسل.
- 1ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- كوب من السكر.
- 1ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 1ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير السمسميّة
- نحمّص السمسم حتى يصبح ذهبيّ اللون في مقلاة كبيرة، مع الحذر علينا أن نقلب السمسم باستمرار لأنّه يحترق بسرعة.
- من ثم نضع العسل، والسكر في نفس المقلاة، مع الزنجبيل المبشور، والقرفة والملح ونقلّب باستمرار على نار متوسّطة حتى الغليان.
- بعد ذلك نترك المزيج يغلي لدقيقتين مع التحريك المستمرّ ثمّ نرفعه عن النار.
- نضيف السمسم المحمّص مباشرة فوق السكر ونخلط. نضع المزيج على ورقة زبدة ثمّ نغطّيه بورقة أخرى.
- نفرد المزيج بواسطة الشوبك للحصول على عجينة متوسطة السماكة.
- نزيل ورقة الزبدة العلوية ونقطع السمسمية إلى أصابع أو مربّعات.
- نترك السمسمية تبرد ثمّ تقدّم.
