طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف يتم تناوله مع كاس من الشاي أو الحليب ويعتبر من البسكويت ذا الطعم الذيذ الذي يمكن لك ربة منزل القيام بتقديمه باشكال محتلفة ويمكن تحضيره في المنزل والف صحة وعافية
جدول المحتويات
طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف
مكونات طريقة عمل بسكويت سهل وخفيف
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من الزيت
- 1ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- 1ملعقة كبيرة من الفانيليا
- 1ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
- رشة صغيرة من الملح.
- 1ملعقة صغيرة من الخل
شاهد أيضا..بسكويت نوتيلا جديد بطعم لذيذ وشهي ومميز وطريقة تحضير بسيطة
طريقة تحضير بسكويت سهل وخفيف
- نضع الزيت والبيض عليهم السكر والفانيليا وعليهم رشة صغيرة من الملح في الخلاط الكهربائي ونضربهم مع بعضهم جيداً حتى يتجانسوا مع بعضهم تماماً.
- نضع الخليط في وعاء عميق مخصص للعجن و نضع عليهم بعد ذلك الدقيق بالتدريج ونعجنهم، وإذا كانت العجين مازالت تلتصق باليد نضع عليها ملعقتين من الدقيق ونكمل العجن.
- وإذا كانت العجين متماسكة نضع ملعقتين من الحليب حتى تصبح العجينة ناعمة وبيضاء.
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين النصف الأول سوف يكون بنفس لون العجين.
- والنصف الثاني نقوم بإضافة ملعقة من الكاكاو الخام عليه ونقطتين من الزيت ونقطتين من الماء ونخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك على سطح مستو ونظيف نقوم بوضع ورقة زبدة ونضع عليها العجينة ونضع فوقها ورقة زبدة أخرى ونبدأ في فرد العجينة
- نفرد العجينة ونجعلها ذات سمك متوسط ونساوي الأطراف.
- على ورقة زبدة أخري نضع عجين الكاكاو ونضع عليه ورقة زبدة ونفرده مثل العجينة الأخرى ونفرده على شكل مستطيل متساوي الحجم من الوسط والأطراف.
- نزيل ورق الزبدة من على العجينة البيضاء وعجينة الكاكاو ثم نضع عجينة الكاكاو على العجين الأبيض ونفرده برفق جدا ونزيل ورق الزبدة من عليه .
- نبدأ بلف العجين على شكل رول باستخدام ورق الزبدة.
- ثم نقطع الأطراف من الرول التي تكون على شكل غير متساوي،
- نضع الرول في الفريزر لمدة ربع ساعة تقريبا حتى يسهل تقطيعه
- ثم نخرج الرول من الفريزر ونقطعه إلى أجزاء متساوية ونحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت ونضع البسكويت في الصينية.
- يتم إدخالها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة. ونحصل على البسكوت الذهبي.
- ثم نخرجه من الفرن ونتركها يبرد ويقدم مع الشاي، بألف هنا.
طريقة عمل بسكويت الشاي
المكونات
- 2 كوب من الدقيق الأبيض
- 2 كوب من السكر
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- 1ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- 1ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من الزبدة
- 1ملعقة صغيرة من الخل
شاهد أيضا..كيك بالبسكويت المطحون بطريقة تحضير سهلة وبسيطة وطعم لذيذ
طريقة تحضير بسكويت الشاي
- في وعاء عميق نضع الزبدة والسكر و نخفق الزبدة والسكر مع بعضهم بالمضرب الكهربائي .
- نضيف عليهم بعد ذلك بالتدريج البيضة والفانيليا والخل ونخلطهم مع بعضهم جيدا حتى يكون الخليط متجانساً.
- في وعاء آخر ننخل الدقيق والبيكنج بودر ونضعهم على خليط الزبدة ونعجنهم بأيدينا جيدا حتى تتجانس المكوّنات.
- نفرد العجينة على سطح مستوي صلب أو على رخامة المطبخ ونقطعها بالقوالب
- نضع عجينة البسكويت على صينية بها ورق زبدة ونرص قطع البسكويت ونضعها في الفرن على حرارة متوسّطة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
طريقة عمل بسكويت بالزبدة
المكونات
- 2 كوب من الدقيق من الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من النشا
- 1ملعقة كبيرة من الفانيليا
- رشة ملح صغيرة
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- ثلاثة أرباع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب من السكر
طريقة تحضير بسكويت بالزبدة
- نخلط الزبدة والسكر البودرة مع بعضهم جيداً حتى نحصل علي عجينة فاتحه كريمية .
- ثم ضيفي البيض تدريجيا ثم ضيفي الفانيليا
- اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر ورشة الملح وضيفيهم
- ادخلي العجينة الثلاجة لمدة ساعة حتى يسهل عليكي تشكيلها
- ثم تفرد بالنشابة بين ورقتين زبدة
- شكلي البسكويت في صينية مدهونة بالسمن او مبطنة بورق زبدة وادخليه الفرن
طريقة عمل بسكويت للأطفال
المكونات
- 200 جرام من الدقيق الأبيض
- 100 جم من الزبدة
- 50 جرام من السكر
- 1ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير بسكويت للأطفال
- نقوم بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- نضع في وعاء عميق السكر والزبدة ويخفق بالمضرب الكهربي حتى يمتزج الخليط جيداً ويصبح خفيف وهش.
- تضاف الفانيليا إلى الدقيق وتضاف إلى خليط الزبدة والسكر، ويعجن حتى تتماسك العجينة ويصبح من السهل تشكيلها.
- يمكن إضافة القليل من الدقيق في حالة عدم تماسك العجين.
- تفرد العجينة بسمك 5 سم. وتشكل حسب الرغبة.
- تدهن الصينية بقليل من الزبدة ويرص عليها البسكويت. ويخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي ويقدم للأطفال كوجبة مغذية وخفيفة للإفطار.
- يمكنكِ إضافة ملعقتين من الكاكاو لعجينة البسكويت كما يمكن تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشيكولاتة أو المربى أو حسب الرغبة.
