رز مع دجاج بطريقة تجهيز مميز وطعم لذيذ ورائع مناسب للعديد من المناسبات

رز مع دجاج من الاطباق ذات الطلب المرتفع وتعتبر ذات طعم لذيذ ورائع وهي مميز بشكل واضح فمن يتناولها مرة يطالبها عديد المرات وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة تحضيرها بكل سهولة والف صحة و عافية

طريقة عمل رز مع دجاج

مكونات رز مع دجاج

• كوبان من الأرز قصير الحبة.
• 6 قطع من أفخاذ الدَّجاج (الدبوس).
• 4 فصوص من الثوم المهروس.
• 3 أعواد من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
• حبة من الجزر المقطعة إلى عيدان رفيعة.
• حبة متوسطة الحجم من كلٍ من: الفلفل الأحمر الحلو المقطع إلى مكعبات. الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات. الفلفل الأصفر الحلو المقطع إلى مكعبات.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم على شكل مكعبات صغيرة.
• كوب من البازيلاء.
• عشر حبَّات من الفطر المقطع إلى أرباع.
• 1ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاثة أكواب من مرق الدَّجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• 2 ملعقة كبيرة من كلٍ من: البقدونس المفروم فرماً ناعماً. الزبدة. الزيت.
  
  شاهد أيضا..صينية رز بالدجاج والبطاطس بالفرن بطريقة تحضير سهلة وسريعة وطعم لذيذ ومميز

طريقة تحضير رز مع دجاج

• غسل الأرز أكثر من مرة ونقعه في ماء مملح لمدة ثلاثين دقيقة.
• من ثم تسخين الزبدة والزيت في قدر سميك القاعدة ثم إضافة قطع الدَّجاج مع تقليبهم إلى أن يتغير لونهم بعد ذلك للذهبي ثم يتم وضعهم في طبق جانباً.
• من ثم إضافة البصل، الجزر، الثوم، الفلفل بأنواعه إلى القدر مع تقليب المكونات جيداً حتَّى تتذبل.
• إضافة البازيلاء، الملح، الفطر، الفلفل، الأوريجانو والكركم مع إرجاع قطع الدَّجاج إلى القدر مرةً أخرى وترك الخضار والدجاج يطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق.
• بعد ذلك سكب المرق فوق الدجاج وتركه حتَّى الغليان.
• من ثم تصفية الأرز وإضافته فوق المرق وتركه يطهى لمدَّة دقيقتين.
• من ثم تخفيض النار تحت القدر مع تغطيته وتركه يطهى لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتَّى نضوج الأرز.
• بعد ذلك تقليب الأرز بخفة وسكبه في طبقٍ واسع مع إضافة قطع الدجاج فوقه وتزيينه بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل رز بالبازيلا والدجاج

المكونات

• كوب أرز بسمتي (مغسول ومنقوع)
• 2 صدر دجاج (فيليه / مسلوق ومفروم)
• 1ملعقة كبيرة سمن
• كوب بازيلاء (مجمدة)
• 1ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب ماء ساخن
  
  شاهد أيضا..كشنة رز العزايم بطريقة التحضير السهلة والرائعة والمميزة بطعم فخم

طريقة تحضير رز بالبازيلا والدجاج

• سخني السمن والزيت في قدر على نار متوسطة.
• من ثم أضيفي الدجاج المسلوق وقلبي لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك أضيفي البازيلا والملح والماء الساخن واتركي المزيج حتى يغلي.
• من ثم أضيفي الأرز المغسول والمصفى وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويتشرب الماء.
• بعد ذلك اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي حسب الرغبة.