حلويات

حلاوة طويلة حامضة بطريقة تحضير مثل المصانع بكل سهولة والطعم فخم

حلاوة طويلة حامضة بطريقة تحضير مثل المصانع بكل سهولة والطعم فخم

حلاوة طويلة حامضة من الحلويات التي يبحث الكثير عن طريقة التحضير الخاصة بها وهي من الحلويا ت التي يتم تحضيرها في المصانع ولكن في هذا المقال سنتكلم عن الطريقة التي يتم بها تحضيرها في المنزل والف صحة وعافية

طريقة عمل حلاوة طويلة حامضة

مكونات حلاوة طويلة حامضة

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 3 ملعقة كبيرة جيلاتين منقوع بربع كوب ماء
  • نكهات غذائية

للتزيين

طريقة تحضير حلاوة طويلة حامضة

لتحضير القطر

  • بننقع الجيلاتين بربع كوب ماء لحتى نعمل القطر
  • بنغلي القطر لمدة خمس دقائق وبننزله وهو سخن على الجيلاتين وبنذوبه مزبوط.

النكهات

  • بنقسم السائل لعدة صحون حسب شو بدنا نكهات
  • من ثم انا قسمت نكهات الليمون والفراوله ، بنضيف نقاط من النكهه وبنحركها كويس وبنصبها في قوالب ثلج صغيرة تكون سيلكون او اي قوالب بس بغلبوا بالقوالب العادية وبنتركهم يبردوا .

التقديم

  • بنطلعهم من القوالب على سكر ناعم الحبيبات وبنقدمهم
  • بعد ذلك لاصابع السوس الطويلة بتصبي خليط بقالب مستطيل وبس يجمد بتقصيه اصابع رفيعه وبتقلبيه بالسكر.
  • من ثم إذا بدك نكهة حامض حلو بتضيفي للسكر ربع م.ص ملح ليمون مطحون ناعم جدا.
  • بعد ذلك كثير طيب وشكله حلو، وعالأقل احنا يلي مشتغلينه بادينا.

طريقة عمل الحلاوة في البيت

المكونات

  • كوب من كلّ من: الدقيق، والنشا، والحليب البودرة، والزيت النباتي.

مكونات القطر

طريقة تحضير الحلاوة في البيت

لتحضير القطر

  • نضع السكر في قدر على نار هادئة.
  • نضيف الماء إلى السكر، ثمّ نخلط المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
  • نترك الخلط على النار لمدّة دقيقتين.
  • نرفع القدر عن النار، ثمّ نتركه جانباً حتى يبرد.

لتحضير الحلاوة

  • نضع الدقيق، والنشا، والحليب البودرة، والزيت النباتي في قدر على النار.
  • من ثم نخلط المكوّنات ونقلبها جيداً باستخدام ملعقة خشبيّة.
  • بعد ذلك نترك الحلاوة على النار حتى يبدأ لونها بالتكرمل.
  • من ثم نرفع الحلاوة عن النار، ثمّ نضيف القطر إليها.
  • بعد ذلك نترك الحلاوة لمدّة ثلاث ثوانٍ، ثمّ نقلّبها من جديد بالملعقة.
  • من ثم نترك الحلاوة جانباً حتى تبرد، ثمّ نضعها في طبق التقدّيم، ونقدّمها باردة.

طريقة عمل الحلاوة بالقشطة

المكونات

  • علبتان من الحليب المكثّف والمحلى.
  • أربع ملاعق صغيرة من القشطة.
  • مئتا غرام من السكر.
  • مئتا غرام من الزبدة.

طريقة تحضير الحلاوة بالقشطة

  • نضع الحليب في قدر على نار هادئة.
  • من ثم نضيف الزبدة، والقشطة، والسكر إلى الحليب الموجود في القدر.
  • بعد ذلك نخلط المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
  • من ثم نمدّ ورق زبدة على سطح الطاولة، ثمّ نسكب الخليط عليه.
  • بعد ذلك نترك الحلاوة جانباً حتى تبرد، ثمّ نضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
  • من ثم نقطع الحلاوة بالشكل المرغوب، ونضعها في طبق التقديم، ونقدّمها باردة.

طريقة عمل الحلاوة بالزعفران

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأسمر. ‎
  • كوب من الزبدة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ربع ملعقة كبيرة من الهال.
  • لوز مقلي بالسمنة، حسب الرغبة.
  • قطر جاهز.

طريقة تحضير الحلاوة بالزعفران

  • نضع الزبدة في مقلاة على النار، ثمّ نضيف اللوز إليها، ونتركه حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • نضيف الدقيق بالتدريج إلى الزبدة، ونستمر بتقليب الخليط جيداً على نار هادئة حتى يتحمر.
  • نضيف الهال إلى الخليط، ثمّ نرفعه عن النار، ونضيف القطر إليه.
  • نستمر بتقليب الخليط، ثمّ نضعه مرة أخرى على نار متوسطة.
  • نضع الخليط في صينيّة، ثمّ نساوي وجهها، ونُزينها باللوز المقلي، ونقدّمها باردة.
السابق
كيكة البسكوت المطحون بطريقة تحضير رائعة وفخمة بكل سهولة وسر
التالي
حلى فرنسي مشهور بطعم مميز جدا وطريقة تحضير بسيطة مناسب للماسبات

اترك تعليقاً