طريقة عمل الفرموزة المدينة من المطبخ السعودي والتي باات من أفضل المطابح ويعتبر هذا الطبق احد افضل الاطباق المتوفرة في المملكة العربية السعودية والتي تجد عليه اقبال واسع كبير في شتى أزمنة السنة على طول الفصول ولقد جئنا لكم في موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة عمل الفرموزة المدينة من المطبخ السعودي بطورة صحيحة والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل الفرموزة
مكونات طريقة عمل الفرموزة
- كوب دقيق.
- ¾ كوب حليب.
- ½ كوب زيت.
- 2 بيض.
- 1/3 كوب ماء.
- 1 معلقة كبيرة سكر.
- 2 معلقة كبيرة حليب بودرة.
- 1 معلقة كبيرة خميرة فورية.
- ½ معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر.
- 1 بيض (لدهن الوجة).
- جبة البركة – حسب الرغبة.
- سمسم – حسب الرغبة.
مكونات الحشوة
- 3 بصل مفروم.
- ½ معلقة كبيرة سمن.
- 1 طماطم مفرومة.
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- ½ معلقة صغيرة ملح.
- ½ معلقة صغيرة كمون.
اقرأي أيضا..الكبسه السعوديه خطوة بخطوة وبطريقة سريعة وطعم لذيذ وشكل رائع
طريقة تحضير الفرموزة
- لإعداد الحشو: في قدر صغيرة على حرارة متوسطة ضعي اللحم وضعي فوقه البصل والسمن مع التقليب جيداً باستمرار حتى يجف ماؤه، ثم انثري الملح والفلفل والكمون. وقلبي لمدة 5 دقائق ثم ارفعي القدر عن النار. وضعي قطع الطماطم على اللحم مع التقليب جيداً ثم دعي القدر جانباً حتى تبرد.
- لإعداد العجينة: في وعاء ضعي الدقيق والسكر والملح والخميرة والبيكينج باودر والحليب البودرة والحليب مع التقليب جيداً باليد. واسكبي الماء تدريجياً، حتى تتكون لديك عجينة ملساء ناعمة، تدع جانباً لمدة ساعة حتى تختمر.
- ثم رشي الدقيق على الطاولة وخذي قطعة من العجين وافرديها عليها بحيث تكون ذات شكل دائري بقطر 10 سنتيمترات، وكرّري العملية حتى تنتهي كمية العجين.
- بعد ذلك ضعي الحشو المحضر سابقاً في وسط كل دائرة، ثم أطوي الأطراف حتى تغلفي الحشو جيداً.
- ثم حضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزيت وضعي العجينة المحشوة فيها ثم ادهني حبات الفرموزة بالبيض ورشي عليها السمسم وحبة البركة.
- بعد ذلك حمي الفرن من الأسفل على حرارة 160 درجة مئوية، واخبزي الفرموزة حتى يصبح لونها ذهبياً. أخرجيها من الفرن وغطيها بقطعة قماش قطنية نظيفة. واتركيها لمدة 10 دقائق ثم قدميها.
