رقائق السمبوسه الجاهزه من الاسس التي يتم البحث عن طريقة تحضيرها كونها قد لا توجد في العديد من الدول التي يوجد بها مغتربين وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن الطريقة الصحيحة لعمل هذه الاكلات والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل رقائق السمبوسه الجاهزه
مكونات رقائق السمبوسه الجاهزه
- كاستين طحين
- ملعقتان كبيرتان زيت
- ورشه ملح
- ماء دافئ
اقرأ أيضا..عجينة السمبوسة الهندية بطريقة عمل سهلة وبسيطة وغير معقدة جربيها
طريقة تحضير رقائق السمبوسه الجاهزه
- بنضيف الطحين والملح والزيت ونخلطهم مع بعض مزبوط وبعدين بنضيف الماء بالتدريج ولحتى يصير عنا عجينة لينة وبعدها بنتركها 10 دقايق ترتاح.
- وبنكورها كور صغيره كل وحده بتكون طبقة وبين كل طبقة ندهن زيت وشويه طحين وبنحطهم كل تلات طبقات فوق بعض ونفردهم بالشوبك.
- من ثم بنشكلها ع شكل مستطيل ونقطعم على شكل طولي مثل رقائق السمبوسه.
- وبعدين ع صينيه تيفال بنحطهم ونقلبهم عالوجهين لحتى تنشف وبنضل نقلبها بس مش تستوي بس تنشف وبعدين بنفك الرقائق عن بعضها وهيه سخنه وانغطيهم مشان ماينشفو وبنحشيها متل السمبوسه.
طريقة عمل سمبوسة باللحم
المكونات
- 1000 غرام عجينة سمبوسك
- 500 غرام لحم مفروم
- كوبان زيت نباتي
- 1 حبة بصل (مفروم)
- رشّة ملح (حسب الرغبة)
- رشّة فلفل أسود (حسب الرغبة)
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير سمبوسة باللحم
- في مقلاة توضع على النار، يضاف زيت الزيتون، يقلّب البصل، وبعد أن يذبل يُضاف اللحم المفروم، ويُنثر الملح والفلفل الأسود، وذلك حتى نضوج اللحم، واقتراب لونه إلى البنّي.
- من ثم تفرد عجينة السمبوسك، تُحشى باللحم والبصل، وتلفّ على شكل مثلّثات.
- بعد ذلك تقلى في زيت حار وتوضع على ورق نشاف وتقدم في طبق التقديم.
طريقة عمل السمبوسة بحشوة البطاطس
المكونات
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3 حبات بطاطس (مسلوقة)
- ملعقة كبيرة بصل (مفروم)
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة صغيرة بهار مشكل
- مقدار عجينة سمبوسة
- زيت غزير (للقلي)
طريقة تحضير السمبوسة بحشوة البطاطس
- في قدر على النار، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- من ثم أضيفي البطاطس المسلوقة والمقطعة لمكعبات.
- بعد ذلك أضيفي البصل المفروم، وقلبي.
- من ثم بهري البطاطس بالملح، والكاري، والبهار المشكل.
- اهرسي البطاطس بآلة الهرس اليدوية.
- بعد ذلك أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة للبطاطس وقلبيها مع بعضها البعض.
- من ثم افردي عجينة السمبوسة بالشوبك (المرق) مع رشة طحين، وقطعيها لدوائر متساوية الحجم.
- بعد ذلك احشي الدوائر بحشوة البطاطس وأحكمي إغلاقها.
- من ثم سخني زيت غزير في مقلاة على النار، واقلي حبات السمبوسة حتى يتحول لونها ذهبي.
- تخلصي من الزيت الزائد من القلي، وقدميها ساخنة أو دافئة.
