سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل الأرز الأبيض المفلفل و يعتبر الرز الابيض من الأطباق الرئيسة التي تقدم مع اطباق رئسية اخرى فهنالك من يفضله مع طبيخ البامية و هنالك من يفضله مع الفاصوليا و هنالك من يفضله مع الملوخية و يعتبر هذا الطبق لذيذ وشهي وكذلك يشعر الانسان بالشبع عند تناوله ولكن هنالك العديد من النساء من لا يجدن طبخه بشكل مفلفل و لا يخبص أي تخرج الحبة بحبتها و ذلك بسب قلة الخبرة أو التجربة أو بسبب الطبخ غير الصحيح لهذا الصنف وفي هذا المقال سنترف على الطريقة الصحيحة لطبخ هذا الطبق وذلك من حيث ذكر مكوناته ومن ثم بيان الطريقة الصحيحة للعمله ومن ثم طريقة تقديمه .
طريقة عمل الأرز الأبيض المفلفل
المكونات
- ملعقتان من السمنة أو الزيت النباتي أو الزبدة حسب الرغبة.
- كوبان من الأرز قصير الحبة .
- 1 ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبة .
- كوبان من مرق الدجاج أو الماء أو مرق اللحم حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
اقرأ أيضا..طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج على أصوله خطوة بخطوة
طريقة تحضير الأرز الأبيض المفلفل
- نحضر الارز ونقوم بنتظيف من الشوائب العالقة فيه ومن ثم نقوم بنقعه في الماء النضيف لمدة نصف ساعة .
- نقوم بتصفيه الرز من الماء باستخدام مصفاة و ذلك بعد نقعه .
- نجهز وعاء للطهي ومن ثم نضعه على النار ومن ثم نضيف الزيت أو السمنة ونتركه إلى أن يسخن .
- نضيف الرز المصفى من الماء في الوعاء ونحركه جيدا لمدة 10 دقائق على نار مرتفعة .
- نعمل على اضافة كمية الملح و كذلك كمية الفلفل الأسود .
- نضيف ماء مغلي او مرق دجاج أو كليهما إلى أن يغمر الأرز بمقدار عقلة أصبع أو سنتمتر واحد .
- نحرك الرز على نار مرتفعة لمدة سبع دقائق إلى أن يختفي الماء من الرز ومن ثم نبقي الرز على نار هادئة يطبخ .
- نحرك الرز جيدا ومن ثم نغطي الوعاء ونترك الرز حتى ينضج .
- بعد ان ينضج الرز نقوم بغرف الرز باستخدام مغرفة ووضعه في طبق التقديم للتقديم .
- هنالك من يقوم بتحميص كمية الرز ومن ثم يقوم بوضع الرز المتبقي و يقوم بطهيه كما سبق .
