طريقة شوربة الشوفان بالدجاج يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها .
جدول المحتويات
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
مكونات طريقة شوربة الشوفان بالدجاج
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- أربعة صدور دجاج مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة.
- ملح. فلفل أسود – حسب الرغبة.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- عشر ملاعق كبيرة من الشوفان.
- ثلثا كوبٍ من العدس المجروش.
- ثمانية أكواب من الماء.
- بقدونس أو كزبرة لتزيين وجه الشوربة.
اقرأ أيضا..شوربة الروبيان بالشوفان صحية وشهية بطريقة تحضير ذاتية جريبها
طريقة تحضير شوربة الشوفان بالدجاج
- ضعي الزيت في قدر، ومن ثمّ ضعيه على النار إلى أن يحمى، وأضيفي له البصل والثوم وقلّبيهما جيداً إلى أن يذبلا.
- ثم أضيفي الدجاج إلى القدر بعد أن يذبل البصل والثوم، وقلّبيه جيداً إلى أن يصبح ذهبيّ اللون.
- بعد ذلك أضيفي كلّاً من الملح، والفلفل الأسود، والكمون، واخلطيهم جيداً مع بعضهم البعض.
- ثم أضيفي العدس، والشوفان، والماء إلى الخليط، وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة إلى أن يغلي.
- بعد أن ينضج الحساء اسكبيه في أطباق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس أو الكزبرة، وقدّميه ساخناً.
طريقة عمل طريقة شوربة الشوفان بالدجاج والقرفة
المكونات
- دجاجة مقطّعة إلى قطعٍ صغيرة.
- اثنتا عشرة ملعقةً كبيرة من الشوفان.
- ستّ حبات من البندورة المهروسة.
- بصلتان مفرومتان.
- أربع أعواد من القرفة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة.
- ملح، حسب الرغبة.
- ثلاثة لترات من الماء.
طريقة التحضير
- أحضري قدراً وضعيه على النار وبداخله الزيت، ومن ثمّ أضيفي له البصل المفروم، وقلبيه جيداً إلى أن يذبل.
- بعد أن يذبل البصل أضيفي له قطع الدجاج وتبّليها بالبهارات، والملح، والقرفة، ثم قلّبي قطع الدجاج بعض الوقت.
- أضيفي البندورة إلى الدّجاج وحركي الخليط جيداً، واتركيه على نار هادئة لمدّة ثلاث دقائق حتى يثخن قوام الصلصة ويتكثّف، بعد ذلك أضيفي كلّاً من الماء وحبوب الشوفان إليها، وقلّبي الشوربة بين الحين والآخر إلى أن تغلي.
- خفّفي النار عندما تغلي الشوربة، ومن ثمّ اتركيها لمدة نصف ساعة، بعد ذلك اسكبيها في أطباق التقديم وقدّميها ساخنةً قبل أن تبرد.
