طريقة حلى ام علي بالبف باستري طبق حلى لذيذ ورائع وبطعم جديد ليصبح احد اهم اطباق الحلويات عند كثير من الافراد المختلفة في المجتمع وما يضفيه هذا الحلى من جو بهجة وسرور عند الكبار وكذلك الصغار وهو من الحلويات ذات السيط الواسع الذي لاح بافاق الارض منتشرا ليعرفه الكبير قبل الصغير
جدول المحتويات
طريقة عمل حلى ام علي بالبف باستري
مكونات طريقة حلى ام علي بالبف باستري
- 15 قطعة عجينة البف باستيري (مقطعة مكعبات كبيرة)
- كوب ونصف سكر
- 7 اكواب حليب (سائل)
- نصف كوب زبدة
- كوب قشطة
- ربع كوب كريمة طبخ
- 2 ملعقة كبيرة زبيب (مجفف)
- كوب فستق حلبي (مجروش)
- ربع كوب فستق حلبي (مجروش / للتزيين)
- 2 ملعقة كبيرة بندق (محمص / مجروش)
- 2 ملعقة كبيرة جوز الهند (ناعم)
شاهد أيضا..طريقة ام علي بالتوست الجديدة محمرة ومقمرة والطعم سينال اعجابكم
طريقة تحضير حلى ام علي بالبف باستري
- سخني الفرن مسبقاً على 200 درجة.
- في مقلاة على النار بها القليل من الزبدة، قومي بتحميص قطع البف باستري حتى يصبح لونها ذهبي وقوامها صلب، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.
- قومي بتكسير قطع البف باستري المحمصة حتى يصبح حجمها أصغر، وانقليها إلى طاجن فخار.
- أضيفي القرفة والبندق واللوز والجوز، الزبيب والفستق وجوز الهند واخلطيهم جيداً مع قطع العجينة المفتتة.
- في قدر على النار، اخلطي الحليب السائل والزبدة والسكر واتركيهم حتى الغليان.
- اسكبي خليط الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطاجن الفخاري، مع التقليب حتى تتوزع المكونات.
- اتركي الطاجن الفخاري لحوالي من 5-10 دقائق حتى تتشرب العجين الحليب.
- في وعاء صغير، اخلطي الكريمة مع القشدة ثم أضيفيه على وجه العجين والمكسرات مع الحرص على تغطية كافة الجوانب.
- رشي الفستق المجروش ثم أدخلي الطاجن الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبياً.
طريقة عمل حلى أم علي بالبسكويت
المكونات
- عبوة بسكويت الشاي السادة
- علبتين قشطة
- 2 كوب حليب (سائل)
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- كوب مكسرات (مشكلة)
- ربع كوب جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة قرفة (مطحونة)
شاهد أيضا..حلى الاوريو والنوتيلا بسيط وسهل التحضير وطعم ولا في الخيال
طريقة تحضير حلى أم علي بالبسكويت
- ضعي البسكويت في طبق الفرن.
- اخلطي الحليب مع القشطة جيداً ثم أضيفي السكر واخلطي حتى يذوب السكر.
- وزعي المزيج فوق البسكويت.
- أضيفي القرفة وجوز الهند والمكسرات.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر.
- قدمي الحلى دافئاً.
طريقة عمل أم علي بالجلاش
المكونات
- 250 غراماً عجينة الجلاش الجاهزة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كوب سكر
- لتر ونصف حليب (سائل)
- عبوة كريمة
- مكسرات – حسب الرغبة (مشكلة)
طريقة تحضير أم علي بالجلاش
- قطّعي عجينة الجلاش إلى قطع صغيرة.
- في صينية فرن، ذوّبي الزبدة ثمّ ضعي فيها قطع العجين.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخليها إلى الفرن حتى تتحمر قليلاً.
- إغلي الحليب مع السكر في قدر، وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر.
- اسكبي الكريمة وحرّكي باستمرار حتى الغليان.
- في صينية بايركس، ضعي قطع الجلاش واسكبي فوقها مزيج الحليب.
- رشّي المكسرات على وجه الطبق وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 25 دقيقة مع المراقبة حتى لا يفور الحليب، ثم قدميها.
طريقة عمل أم علي بالكرواسون
المكونات
- 6 قطع كرواسان (بنكهة الزبدة / جاهز)
- نصف كوب لوز (مجروش)
- نصف كوب جوز (مجروش)
- ربع كوب زبيب
- ربع كوب جوز الهند (مبشور)
- 1ملعقة كبيرة زبدة (مذوّبة)
- 3 اكواب حليب (سائل)
- نصف كوب سكر
- نصف كوب كريمة (مخفوقة)
- ربع كوب فستق حلبي (أو جوز أو لوز مجروش / للتزيين)
طريقة تحضير أم علي بالكرواسون
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- من ثم قطّعي الكرواسون إلى قطع صغيرة الحجم وضعيها في وعاء كبير.
- بعد ذلك أضيفي إلى الوعاء اللوز، الجوز، الزبيب، جوز الهند والزبدة ثمّ اخلطي جيداً بيديك حتى تمتزج المكوّنات.
- من ثم في قدر، أسكبي الحليب وضعيه على نار متوسطة حتى الغليان.
- بعد ذلك أضيفي السكر فوق القدر وحرّكي حتى يذوب ثمّ أطفئي النار.
- من ثم أسكبي القليل من مزيج الحليب في طبق زجاجيّ مقاوم للحرارة.
- بعد ذلك وزّعي نصف كمية خليط الكرواسون في الطبق.
- من ثم أسكبي نصف كمية الحليب فوق مزيج الكرواسون.
- بعد ذلك أضيفي كمية الكرواسون المتبقية ثمّ اسكبي كمية الحليب المتبقية على وجه الطبق.
- من ثم إمرغي الكريمة المخفوقة على كلّ الطبق.
- بعد ذلك أدخلي الطبق إلى الفرن لـ20 دقيقة ثمّ ضعيه تحت شواية الفرن لـ5 دقائق إضافيّة حتى يكتسب وجه الطبق لوناً ذهبياً.
- من ثم زيّني طبق أم علي بالمكسرات بحسب رغبتك وقدّميها ساخنة.
