طريقة الكشري السعودي التي تعتبر الافضل لهمل هذا الطبق التي فكرتع واصله من مصر لكنه اصبح سعودي ايضا مع بعض الاضافات التي تمت عليه ليصبح ذا طعم رائع جدا ويتميز بالنكهة الرائعة التي تشعر بالسعادة وفي موضوعنا هذا سيكون حديثنا عن طريقة تحضيره في البيت بأقل وأبسط المكونات والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل الكشري السعودي
مكونات طريقة الكشري السعودي
- 1 كوب مكرونة سباجيتي مسلوقة ومقطعة دوائر.
- ½ كوب عدس مسلوق.
- 1 كوب أرز بسمتي.
- 2 كوب ماء.
- ½ معلقة صغيرة ملح.
- 2 معلقة كبيرة زيت.
مكونات الصلصة
- 2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 1 بصل مفروم.
- ¼ كوب عصير ليمون.
- 1 فص ثوم.
- 1 معلقة كبيرة زبدة.
- ½ معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة كبيرة معجون طماطم.
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود.
- 1 معلقة صغيرة كمون.
للتزيين
- 1 بصل مقطع شرائح .
- 1 معلقة صغيرة زبدة.
اقرأي أيضا..طريقة عمل المنتو السعودي خطوة بخطوة بكل سهولة وطعم جذاب
طريقة تحضير الكشري السعودي
لتحضير الأرز
- حمي الزيت في قدر على حرارة متوسطة ثم ضيفي إليه الأرز وقلبيه قليلاً.
- من ثم ضيفي العدس المسلوق وخلطي حتى تتداخل المكونات.
- بعد ذلك تبلي بالملح ثم ضيفي الماء وتركيه حتى يغلي.
- عند الغليان خففي النار وتركي المزيج على النار إلى أن تنضج حبات الأرز.
لتحضير الصلصة
- ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة ثم ضيفي إليها البصل والثوم وحركي من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل.
- من ثم ضيفي الطماطم إلى المزيج وذوبي معجون الطماطم بالقليل من الماء وسكبيه فوق القدر.
- بعد ذلك ضيفي الكمون وتبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود وتركيها تغلي على نار هادئة لحوالى 10 دقائق.
- من ثم إرفعي القدر عن النار وسكبي فوقه عضير الليمون وحركي جيداً إلى أن تتداخل المكونات.
للتقديم
- ذوبي الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة .
- ثم ضيفي البصل وتركيه حتى يتغير لونه مع التقليب من وقت إلى آخر.
- من ثم إرفعي المقلاة عن النار وضعي البصل على محارم ورقية لتتشرب الزيت.
- بعد ذلك في طبق التقديم ضعي المكرونة ثم أسكبي فوقها الصلصة بحسب رغبتك.
- أسكبي خليط الأرز فوق الطبق وزيني وجهه بالبصل المقلي.
