طريقة التوفية تعبر من الحلويات السهلة التي يتم تحضيرها في العديد من المناسبات وقد ترغب العدي من السيدات التعلم على تحضيرها لذلك جلبنا لكم الطريقة التي يتم بها التحضير والف صحة وعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل التوفية
مكونات طريقة التوفية (كيك التوفي)
- 4 حبات بيض
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- كوبان طحين
- ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
- كوب حليب (سائل)
- 1ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب سكر
- 1ملعقة كبيرة برش ليمون
مكونات التوفي أو الكراميل
- كوب سكر
- نصف اصبح زبدة (50 غم)
- علبة قشطة
شاهد أيضا..حلى التوفي بالبسكويت الشاي السهل والبسيط في التجهيز وشهي ولذيذ في الطعم
طريقة تحضير التوفية
- نخفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كريمي ومتجانس.
- من ثم يضاف الزيت مع الاستمرار بالخفق، نذوب القهوة سريعة الذوبان بالحليب السائل ويضاف الحليب لخليط الببض والسكر والزيت ويخلط حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك ينخل الطحين مع البيكنج بودر ثم يضاف عليه برش الليمون ويضاف خليط الطحين على ثلاث مراحل مع الخفق.
- من ثم يوضع خليط الكيك في قالب الخبز، يخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
- لتحضير التوفي: يوضع السكر على النار حتى يصبح لونه أشقر أو ذهبي ثم تضاف الزبدة والقشطة ويحرك بسرعة ويرفع.
- بعد ذلك يسكب الخليط على الكيك بعد أن يبرد.
طريقة عمل كب كيك بالتوفي
المكونات
- 150 غراماً زبدة (طرية)
- 150 غراماً سكر
- 3 حبات بيض (مخفوق)
- 1ملعقة صغيرة فانيليا
- 150 غراماً طحين
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
مكونات كريمة التوفي
- 250 غراماً سكر (مطحون ناعم)
- 60 غراماً زبدة
- ربع كوب صوص الكراميل الجاهز
شاهد أيضا..كيكة الحليب المحموس بالتوفي بطريقة تجهيز بسيطة والطعم فخم وممتع
طريقة تحضير كب كيك بالتوفي
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
- من ثم جهزي صينية كب كيك وبطنيها بالورق الخاص.
- بعد ذلك اخفقي الزبدة مع السكر في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هش وكريمي.
- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً.
- من ثم أضيفي الطحين والبيكنج باودر والفانيلا واخلطي حتى تتجانس المكونات.
- وزعي الخليط في صينية الكب كيك بحيث تملئي الكوب للثلثين وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر الكب كيك.
- اخلطي السكر البني والزبدة في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
- وزعي الخليط فوق الكب كيك ووزعي صلصة الكراميل على والوجه وقدميها.
طريقة عمل كيك التمر بالتوفي
المكونات
- 300 غراماً تمر (مقطع ومزال النوى)
- 220 غراماً زبدة (طرية)
- نصف كوب سكر
- كوب سكر بني
- 4 حبات بيض
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- كوبان ونصف دقيق
- 1ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان صغيرتان ونصف بيكنج صودا
مكونات صلصة التوفي
- 400 غراماً زبدة
- 2 كوب سكر بني
- كوب كريمة (سائلة)
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير كيك التمر بالتوفي
- سخني الفرن على درجة حرارة 350.
- جهزي صينية الكيك وادهنيها بالزبدة وبطنيها بورق الزبدة.
- ضعي التمر المقطع في قدر مع كوب ونصف ماء واتركيه يغلي على النار لمدة 3 دقائق ثم صفيه واطحنيه بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
- اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح كريمياً.
- من ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا.
- بعد ذلك أضيفي التمر المطحون واخفقي.
- أضيفي الدقيق والبيكنج صودا والملح واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- صبي المزيج في صينية الكيك المجهزة وأدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيك ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
- لتحضير صلصة التوفي: اخلطي الزبدة والسكر والفانيلا في قدر على النار حتى يذوب السكر ثم أضيفي الكريمة واتركي المزيج حتى يتكاثف.
- صبي الخليط فوق الكيك بعد أن يبرد.
- قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
