في هذا المقال وبعد التعرج لذكر نبذه عن كيكة الحليب المحموس بالتوفي سيكون لنا توضيح لطريقة عمل هذا الحلى في المنزل بمكونات قليلة وبطعم ولا أروع و بطريقة ولا اسهل ولتبيان ذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم التعرج للحديث عن كيفية تحضير هذا الحلى بشكل مماثل تقريبا لمحال الحلويات أو المطاعم ومن ثم سنتكلم عن طريقة التقديم التي يتم بها التقديم والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة الحليب المحموس بالتوفي
مكونات كيكة الحليب المحموس بالتوفي
- 1 كوب دقيق
- 2 بيض
- ½ كوب سكر
- ½ كوب زيت
- ½ كوب ماء
- ½ كوب حليب بودرة
- ½ معلقة كبيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة خلاصة فانيليا
مكونات الصلصة
- ½ كوب سكر
- ¾ كوب قشطة
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- ½ معلقة صغيرة زبدة
اقرأ أيضا..كرات الحليب المحموس سهلة وسريعة التحضير شهية ورائعة المذاق
طريقة تحضير كيكة الحليب المحموس بالتوفي
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثريها بالدقيق.
- من ثم في مقلاة على حرارة متوسطة، ضعي الحليب وقلبيه إلى أن يكتسب اللون الذهبي. عندما يتغير لونه، إرفعيه عن النار واتركيه جانباً إلى أن يبرد على حرارة الغرفة.
- بعد ذلك في وعاء ضعي الدقيق والبيكينج باودر والملح.
- من ثم في وعاء ثاني ضعي البيض والسكر والفانيليا. أخفقي المزيج إلى أن يتجانس. زيدي الماء والزيت واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- من ثم أضيفي الحليب ومزيج الدقيق إلى الخليط السابق. قلبي المكونات إلى أن تحصلي على خليط ناعم.
- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ25-30 دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
- عندما ينضج الكيك، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة. عندما يبرد الكيك، أقلبيه في طبق التقديم.
- من ثم لتحضير الصلصة: في قدر على حرارة متوسطة ضعي الماء والسكر والزبدة.
- بعد ذلك حركي المزيج إلى أن يتجانس ويصبح لونه ذهبي. أطفئي النار ثم أضيفي القشطة وحركي المزيج إلى أن يصبح متجانساً.
- من ثم أسكبي الصلصة فوق الكيك. أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
- بعد ذلك أخرجي الكيك من الثلاجة وقدميه.
طريقة عمل كيكة الحليب المحموس
المكونات
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 كوب حليب
- 1 كوب حليب بودرة
- ¼ كوب فستق حلبي مقشر
- ¼ كوب ماء
- 1 موز متوسط مهروس
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
- زبدة – بحسب الحاجة (لدهن القالب)
- دقيق – حسب الحاجة (لدهن القالب)
طريقة التحضير
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ودهني قالب فرن بالزبدة ونثري الدقيق.
- في مقلاة على حرارة متوسطة قلبي الحليب البودرة حتى يصبح لونه داكناً (محموساً).
- أخلطي الدقيق والبيكينج باودر في وعاء.
- في وعاء منفصل أخلطي الموز والفانيليا بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم.
- من ثم ضيفي الزيت والماء وخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات إستمري بالخلط وضيفي السكر البودرة تدريجياً حتى انتهاء الكمية.
- بعد ذلك ضيفي مزيج الدقيق وخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- زيدي الحليب المحموس وخلطي حتى تحصلي على عجينة لينة.
- أسكبي العجينة في القالب ودخليه إلى الفرن لـ25-30 دقيقة.
- أخرجي الكيكة من الفرن وتركيهت تبرد لدقائق على حرارة الغرفة.
- أقلبي الكيكة في طبق التقديم. زيني الوجه بالفستق الحلبي وقطعيها وقدميها.
