شاورما بخبز التورتيلا يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها
جدول المحتويات
طريقة عمل شاورما بخبز التورتيلا
مكونات شاورما بخبز التورتيلا
- 6 صدور دجاج (مخلي، ومقطع شرائح صغيرة)
- ربع ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 7 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- رشّة قرفة (مطحونة)
- فلفل أسود – حسب الرغبة
- 2 رأس ثوم (مقشر ومهروس)
- ربع كوب ملح الليمون
- ملح – حسب الحاجة
- 1ملعقة كبيرة بهارات شاورما
- 2 ملعقة كبيرة كاتشاب
- 1ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 5 أرغفة خبز تورتيلا
شاهد أيضا..شاورما على الصاج سريعة وسهلة التحضير لذيذة وشهية المذاق
طريقة تحضير شاورما بخبز التورتيلا
- في وعاء، توضع قطع صدور الدجاج مع الكاتشب، والثوم، والزعتر، وبهارات الشاورما، وعصير الليمون، والزيت، والملح مع التقليب جيداً حتى يتتبل الدجاج بالبهارات.
- من ثم تنقع الشاورما بالبهارات لحوالي 3 ساعات.
- بعد ذلك في مقلاة ساخنة غير لاصقة على النار بها زيت، تُقلى قطع الدجاج في حتى تنضج وتجف تماماً، ثم يضاف الهيل المطحون، والقرفة الناعمة، والفلفل الأسود.
- من ثم في محضر الطعام، يتبل الثوم بالملح وملح الليمون ويخلط جيداً، مع إضافة ملعقتان كبيرتان زيت بالتدريج مع الإستمرار في الخلط، للحصول على صلصة ثوم ذات قوام ناعم.
- بعد ذلك حضري خبز التورتيلا، ويوضع القليل من صلصة الثوم على طرف الخبز، وإضافة الشاورما فوق الصلصة.
طريقة عمل تاكو شاورما اللحم
المكونات
- 500 غراماً لحم مفروم
- ملعقة كبيرة مرق دجاج (بودرة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- نصف كوب طماطم (مفرومة)
- ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة بودرة البابريكا الحلوة
- 1 حبة بصل (مفروم)
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- نصف كوب فاصولياء حمراء
- خبز التورتيلا- حسب الحاجة
- كوب جبن موزاريلا (مبشور)
شاهد أيضا..طريقة عمل شاورما عربي بالبيت بكل سهولة وسرعة وبنكهة مميزة
طريقة تحضير تاكو شاورما اللحم
- سخني الزيت النباتي بقدر على النار وأضيفي البصل المفروم وقلبيه قليلاً.
- من ثم أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها ثم أضيفي الطماطم المفرومة وحركي حتى تختلط مع اللحمة.
- بعد ذلك بهرّي اللحمة ببودرة مرق الدجاج والكمون والكزبرة الناشفة وبودرة الزنجبيل والبابريكا الحلوة والزعتر الناشف وقلبي.
- من ثم أضيفي معجون الطماطم والفاصولياء الحمراء للحمة المفرومة وحركي.
- احشي خبز التورتيلا بحشوة اللحمة المفرومة وأضيفي القليل من جبن الموزاريلا على الوجه ثم لفي الخبز بشكل رول.
- بعد ذلك ضعي خبز التورتيلا المحشو بصينية الفرن ووزعي جبن الموزاريلا على الوجه.
- من ثم أدخلي الصينية للفرن مدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 حتى يتحمص الخبز.
- بعد ذلك قطعيه من النصف وقدميه ساخناً.
طريقة عمل ساندويش دجاج بخبز التورتيلا
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حامض)
- ملعقة صغيرة ونصف أوريغانو
- ملعقة صغيرة ونصف كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة ثوك بودرة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- 700 غم صدردجاج (منزوع الجلد والعظام، ومقطع شرائح)
- نصف حبة فليفلة خضراء (مقطعة شرائح)
- نصف حبة فليفلة حمراء (مقطعة شرائح)
- 2 حبة بصل (مقطع شرائح رفيعة)
- 6 حبات خبز تورتيلا (مسخّن)
طريقة تحضير ساندويش دجاج بخبز التورتيلا
- اخلطي في وعاء كبير ملعقتين كبيرتين من الزيت، عصير الليمون الحامض، الملح، الأوريغانو، الكمون، الثوم البودرة، الفلفل الحريف والبابريكا.
- من ثم انقعي الدجاج بهذه التتبيلة لحوالي 4 ساعات في الثلاجة.
- بعد ذلك سخّني ما تبقى من الزيت في مقلاة واسعة على النار واقلي البصل والفليفلة الحمراء والخضراء.
- من ثم ضعي الخضراوات جانباً ثمّ اقلي الدجاج في المقلاة نفسها حتى النضج التام.
- أعيدي الخضراوات على النار مع الدجاج وقلّبي المكونات معاً.
- وزّعي الحشوة على خبز التورتيلا، لفيّها ثمّ قدميها.
