5 اكلات فى رمضان لكي سيدتي لكي تقومين بتحضيرها مباشرة وبدون عناء ومشقة لكي تقديمها على الفطار في شهر الغفران وسنذكرها هنا بالتوالي ونذكر كيفية تحضيرها والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل 5 اكلات فى رمضان
مكونات فتة الحمص
- ½ كيلو حمص حب منقوع قبل بيوم
- خبز عربي
- عند طحن الحمص نحتاج: كوب عصير ليمون كبير
- 4 فص ثوم
- 3 ملاعق لبن زبادي
- كاسة صغيرة طحينية
- ملح وماء الحمص المسلوق
- لحمة مفرومة
- بقدونس مفروم ناعم ولوز -للزينة-.
- زيت زيتون
اقرأ أيضا..6 اكلات رمضانية بالصور والمقادير مناسبة لشهر رمضان المبارك 1443
طريقة تحضير 5 اكلات فى رمضان
- نسلق الحمص بطنجرة الضغط لحتى يستوى(اخد معي نص ساعة)
- من ثم نقطع الخبز الى قطع صغيرة (كان موجود عندي بالفريزر) وننقعه بمي الحمص لحتى يطرى شوي
- بعد ذلك نضع الحمص في الخلاط مع شوي من مي السلق ونضيف باقي المكونات معه
- من ثم نضيف خليط الحمص فوق الخبز ونخلطه منيح
- بعد ذلك نشوح اللحمة المفرومة بزيت الزيتون على نار هادية لتستوي ونحط عليها الملح
- من ثم نضع الفتة بجاط التقديم ونزينه باللحمة والبقدونس وااللوز وزيت الزيتون ويقدم مع المخللات
طريقة عمل فريكة مع شعيرية مفلفلة
المكونات
- كوب فريكة
- معلقة مرق دجاج
- كوب شعيرية
- فنجان زيت زيتون
طريقة التحضير
- ننقي الفريكه من شوائب والحجاره وبعدها ننقعها لمدة 10 دقائق بمياه فاتره
- وبعدها نصفها بلمصفاه ونضع بطنجره زيت زيتون ونضع الشعيريه تتحمص حتى تشقر ونضع عليها فريكه
- من ثم نخلطهن مع بعض ونضع كوبين ونص ماء او مرقة دجاج ونضع مراك دجاج نخفف تحتهن حتى يتفلفل الفريكه ونطفي تحتهن
طريقة عمل افخاد دجاج محشية بالأرز والخضار
المكونات
- 8 افخاد دجاج منزوعة العظام ومنضفه
- ملعقة كبيرة بهار
- ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقه كبيره زيت نباتي
- ملعقة كبيرة فلفل اسود
- ملعقة كبيرة بابريكا حلوه
- عصير ليمونة
- 1ملعقة صغيرة بابريكا حاره (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة بهار تحمير دجاج
- ملعقة صغيرة كاري
لطهو الأرز
- 3 اكواب ارز منقوع
- 200 غم لحم مفروم
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم او نصف بصلة
- كوب ونص من الذرة
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- والبازيلا
- والجزر المفرزين
طريقة التحضير
- اغسلي الدجاج وضعيه بالمصفاه.. وفي طبق ضعي الزيت والليمون والبهارات جميعها وتبلي فيهم الدجاج لساعه على الاقل.
- بعد ذلك في قدر ضعي مقدار فنجان زيت نباتي.. قلبي البصل قليلا .
- ثم اللحم ولما يقرب من الاستواء نضيف الخضار المفرزه ونقلبهم والبهارات والملح .
- ثم نضيف فوقهم الارز المنقوع ونقلبه بخفه
- من ثم نحشي الدجاج بالأرز بحيث نضع قطعة من الدجاج في طبق ونملاه مقدار ملعقه من خلطة الارز..
- بعد ذلك نطوي الاطراف ونغطيها بقطعة فويل ونقلبها بالصينية.
- و بعد ذلك نثني ورق القصدير حول الصحن ونقلبه(شبه صرر الاوزي)
- ندهن الوجه بالفرشاه
- من ثم ملعقة بابريكا وملعقة بخار تحمير الدجاج وملعقتين زيت نباتي..
- و من ثم نضع بالصينيه مقدار نصف كوب ماء ومطيبات متل ورق الغار وحبهان وقرنقل كله حسب الرغبة ونقفل عليهم بورق القصدير (الفويل) وعلى فرن حراره متوسطة لمدة ساعة الى ساعة وربع..
- من ثم حمري الوجه.. (ندهن وجه الدجاج بالمرق الموجود بالصينية)
- بعد ذلك نزينه باللوز والبقدونس حسب الرغبة ويقدم ساخن مع الأرز بالخضار واللبن الزبادي والسلطة
طريقة عمل سمك محشي بالفرن
المكونات
- 3 سمكات كبيرة
مكونات الحشوة
- 1 راس بصل
- 4 اسنان ثوم
- 1 حبة بندوره
- 1/2 قرن فلفل حار
- 1/2 قرن فلفل حلو احمر
مكونات دقة السمك
- ملح
- 3 حبات كلمنتينه
في قاع الصينية
- 2 جزره
- 1 بصلة
- رشة زيت زيتون
طريقة التحضير
- نغسل السمك ونضعه بالمصفاه يصفي
- نعمل التتبيلة: نخلطها بمفرمة الطعام نضع الملح ومن دقة السمك .
- و من ثم نخلطهم جيداً ونضع بالصينية الجزر والبصل
- بعد ذلك نحشي السمك ونرتبه بالصينية وحوليه شرائح الكلمنتينا وندخلها الفرن حتى تستوي
- نعمل السلطة: خيار بندوره وخسة ةحبة الافوكادو ةنعناع ناشف وهيك تقدم صحة وهنا
- ملاحظة: قطع البرتقال او الكلمنتينا تعطي رائحه طيبه للسمك
طريقة عمل فطيرة الدجاج بالكريمة
المكونات
- 500 مل كريمة طبخ بفضل نوع بوك كتير زاكي اله طعم مميز
- 1/2 كيلو صدر دجاج مسحب مقطع ومنظف
- علبة زيتون مقطع بفضل زيتون – اخضر مش اسود
- علبة فطر أو مشروم
- بصلة صغيرة
- كاسة جبنة موزاريلا او اي نوع جبنة بتفضلوها
- عجينة بف باستري
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل اسود
- معلقة صغيرة بهارات مشكلة- حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نقطع البصلة لقطع صغيرة جداً.
- من ثم نحمس الدجاج المنظف فوق البصلة ونقلب لحتى يستوي الدجاج.
- بعد ذلك نزل كل المكونات، الفطر والزيتون.
- من ثم نضيف كريمة الطبخ والملح ونتركها تغلي دقيقة يادوب عشان تتسبك.
- من ثم برق العجينة وبندهن الصينية زبدة او زيت بعد ما نفردها بنحط الحشوة .
- و بعد ذلك بنحط الجبنة الصفرا يعني مش ضروري تنحط الجبنة اثناء عمل الحشوة لانها رح تدخل الفرن وتسيح لحالها.
- من ثم بنشويها لحد ما تتحمر ما بتتحمل كتير العجينة وصحتين والف عافية.
