خبز لبناني صغير يعتبر من الأطعمة الأساسية التي لا يمكننا الاستغناء عنها نهائياً، وهو أساسي لبعض الوجبات والمأكولات، ويحضّر الخبز من أنواع الدقيق المختلفة، ويصنع الخبز بالعديد من الأشكال والطرق، فمنه الرقيق كالشراك، ومنه الطابون الذي يخبز على الحجارة الساخنة.حيثُ نأكل الخبز على وجبة الإفطار، وعلى وجبة الغداء، وعلى وجبة العشاء؛ لذلك فإنّ الخبز هو الغذاء الرئيسي خاصّةً في الدول العربيّة.
وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في موقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا الطبق قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي طهاها بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذا الطبق ومن ثم لطريقة التقديم ون ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل خبز لبناني صغير
مكونات خبز لبناني صغير
- ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة.
- كوب وثلث من الماء الدافىء.
- ملعقة صغيرة من سكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
اقرأي أيضا..خبز عروق بالخضار المقرمش والهش والمغذي ويحضر بكل سهولة
طريقة تحضير خبز لبناني صغير
- نضع كلاً من الخميرة، والسكر، مع ثلث كوب من الماء الدافىء، في وعاء متوسط الحجم.
- من ثم نخلط المكوّنات مع بعضها جيداً، ثم نتركها جانباً لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك نضع في وعاء آخر كل من الدقيق والملح، ثم نصنع حفرة صغيرة في وسطها.
- ثم نضع فيها خليط الخميرة، مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وكمية الماء المتبقية.
- بعد ذلك نخلط المكونات جيداً، حتى تتكون لدينا عجينة لينة ومتجانسة.
- نضع العجينة على لوح خشبي كبير مرشوش بالدقيق، ثم نضيف الزيت المتبقي عليه، ثم نعجن العجينة بأيدينا جيداً.
- نترك العجينة لمدة ساعتين لترتاح وتخمر.
- من ثم نقطع العجينة لثماني كرات مستساوية الحجم، ثم نفرد كل كرة بوساطة الشوبك.
- بعد ذلك نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ندخل أرغفة الخبز فيه، ونخبزها لمدة لا تزيد عن دقيقتين.
- من ثم نخرج الخبز من الفرن، ثم نقدّمه مع الطعام.
