حليب محموس وسميد من الحلويات القديمة التي عادت للانتشار كثيرا في الوقت الماضي وهذا الحلى من الحلويات سهلة التحضير بسيطة المكونات ويمكن عمله في اي وقت من اوقات العام ولذلك لابد من بيان كيفية عمله والف صحة وعافية …
جدول المحتويات
طريقة عمل حليب محموس وسميد
مكونات حليب محموس وسميد
- كوب ونصف من السميد.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من جوز الهند.
- كوب ونصف من الحليب البودرة.
- علبة من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
شاهد أيضا..كيكة التمر بالحليب المحموس اللذيذه والشهية بطريقة تحضير سريعة ومميزة
طريقة تحضير حليب محموس وسميد
- اخلط كلاً من السميد والحليب في قدر صغير وضع القدر على النار واتركه مدّة خمس دقائق تقريباً مع التحريك المستمر حتّى تتحمص المكوّنات ويصبح لونها ذهبياً.
- من ثم أضف السكر ثمّ جوز الهند فالزيت مع التحريك المستمر حتّى تتجانس المكوّنات جيداً.
- بعد ذلك أبعد القدر عن النار واعجن المكوّنات مع القشطة حتّى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
- من ثم رصّ العجينة في صينية خبز متوسطة الحجم واحفظها في البراد حتّى تجمد وتبرد، ثمّ قدّمها.
طريقة عمل حلى طبقات السميد بالحليب
المكونات
- مئة وخمس وعشرون غراماً من بسكويت الشاي مستطيل الشكل.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- ربع كوب من السميد.
- ربع كوب من السكر.
- 1ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 1ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- فستق حلبي مطحون للزينة.
- زهر الليمون للزينة -حسب الرغبة-.
طريقة تحضير حلى طبقات السميد بالحليب
- اخلط كلاً من: الحليب والسميد والنشا والسكر في قدر متوسط الحجم وضعه على نار متوسطة الحرارة وقلّب المكوّنات جيداً حتّى يذوب النشاء.
- من ثم اترك الخليط على النار حتّى يغلي ويصبح كثيفاً، ثمّ أضف الفانيلا وماء الورد.
- بعد ذلك رتّب قطع البسكويت في قاع صينية خبز مربعة أو مستطيلة الشكل.
- من ثم صبّ خليط الحليب مع السميد فوق طبقة البسكويت وسوّي سطحه.
- بعد ذلك أدخل الصينية إلى الثلاجة واتركها مدّة ساعة على الأقل حتّى يجمد خليط الحليب مع السميد.
- من ثم زيّن الحلى بالفستق الحلبي وزهر الليمون وقدمه بارداً.
طريقة عمل كيكة السميد
المكونات
- نصف كوب من الدقيق.
- كوب من كلٍّ من: السميد الناعم أو الخشن، والسكر، واللبن، وزيت الذرة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ثلاث حبات بيض كبيرة الحجم.
- 1ملعقة كبيرة من كلٍّ من: ماء الورد، وماء الزهر.
مكونات الزينة
- 1 كوب من القشطة.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.
- نصف كوب من الفستق الحلبي الحب.
- ربع كوب من كلٍّ من: التمر المفروم، والمشمش المفروم، والزبيب.
طريقة تحضير كيكة السميد
- جهّز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية، وجهّز صينية فرن دائرية بدهنها بالزبدة ورشّها بالدقيق. انخل كلاً من الدقيق والبيكنج باودر في وعاء، ثمّ أضف السميد وقلّب جيداً.
- اخلط كلاً من: البيض وماء الورد والزهر والسكر في الخلاط الكهربائي أو العجانة الكهربائي حتّى يتشكل لديك خليط هش وناعم.
- أضف الزيت واللبن واخلط جيداً، ثمّ أضف خليط المكوّنات الجافة وقلّب.
- صب الخليط في صينية الفرن واخبزه في الفرن لمدّة 45 دقيقة تقريباً أو حتّى يصبح لونه ذهبياً.
- أخرج الكيك من الفرن وصبّ عليه القطر الدافئ ثمّ اتركه ليبرد.
- ادهن الكيكة الباردة بالقشطة ووزّع عليها باقي مقادير الزينة.