كيكة التمر بالحليب المحموس تعتبر من الكيكات الرائعة اللذيذة والشهية وكذلك المميزة والتي يتم تحضيرها بكل سهولة وسرعة بأبسط المكونات وفي هذا المقال سيكون الحديث عن الطريقة التي يتم بها عمل هذه الكيكة في المنزل والف صحة
جدول المحتويات
طريقة عمل كيكة التمر بالحليب المحموس
مكونات كيكة التمر بالحليب المحموس
المكونات الأولى
- 3 بيضات
- 1ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- اصبع زبدة 100 جرام
- علبة زبادي 170 جرام
- نصف كوب سكر بنّي أسمر ناعم وإذا ماعندك سكر أبيض عادي + كوب تمر تقريباً 25 حبه تمر خلاص حجم وسط
المكونات الثانية
في صحن عميق نضيف :
- كوب حليب بودره محموس حمس خفيف يصير لونه بني فاتح مو محروق وبعدين تنخلونه
- كوب طحين أبيض
- 1ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيره بيكربونات الصوديوم
- 1ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف كوب جوز مكسّر كسر صغيره
- ربع كوب جوز الهند المحموس ونخلطهم بالسلك اليدوي مع بعض مضبوط
شاهد أيضا..حلى مثلثات الحليب المحموس بطريقة تحضير سهلة ومميزة وبطعم فخم
طريقة تحضير كيكة التمر بالحليب المحموس
- المكونات الأولى نخفق الزبدة مع السكر بعدين نضيف البيض حبه ورا حبه وبعدين التمر والزبادي . وبعدين نضيفها على المكونات الثانية ونخلطهم مع بعض لين يمتزجون .. الحين يا نحط الخليط بصينية حجم وسط أو قوالب الكب كيك ثمن ندخل الصينيه لفرن مسبق التسخين يعني يكون مشغل من 10 دقايق من تحت على درجة 180ْ فرني كهربائي : أخذت معي ربع ساعه تقريباً ،
- و الصينيه اللي استخدمتها ماركة ويلتون من محل تافولا مايلزق فيها الكيك أبداً وأول ماطلعتها قلبتها وانقلبت وهي مضبوطه .
- بعدين أضفت عليها صوص البتر سكوتش
طريقة عمل صوص البتر سكوتش للشيف محمد الفارس
المكونات
- 75 جرام زبدة
- 375 مل كريمة خفق .
- 1ملعقة صغيرة فانيلا سائلة
- 330 جرام سكر بنّي ناعم بالدّبس .. بالوصفه استخدمت الفاتح لأن ماكان عندي اللي بالدّبس أذكر أخذته من الدانوب مكتوب ع الكرتون بني خام غامق .
طريقة تحضير صوص البتر سكوتش للشيف محمد الفارس
- نخلطهم كلهم على نار هادئه لين تذوب الزبده والسكر ،
- بعدين نرفع النار لين يغلي ثمن نخفف النار لمدة 5دقايق
- يثقل القوام و نصبّه وهو حار ع الكيكة
طريقة عمل كيك التمر بالشوكولاتة
المكونات
- نصف كوب طحين
- نصف كوب بودرة كاكاو
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق قرفة
- نصف كوب سكر بني
- 4 ملاعق كبيرة زبدة (مذوبة)
- نصف كوب دبس تمر
- 2 حبة بيض
- 1كوب معجون تمر
- 1كوب جوز (مفروم خشن)
طريقة تحضير كيك التمر بالشوكولاتة
- سخني الفرن على حرارة 350 درجة
- من ثم جهزي صينية كيك مقاس 8 انش و بطنيها بورق الزبدة
- بعد ذلك اخلطي الطحين مع الملح و الكاكاو البودرة و الملح و القرفة في وعاء
- من ثم وعاء اخر اخفقي السكر البني و دبس التمر و الزبدة في الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج ناعما
- بعد ذلك اضيفي البيض و خففي السرعة مع استمرار الخف
- من ثم اضيفي خليط الطحين و الكاكاو مع الخفق
- بعد ذلك اضيفي التمر و الجوز و اخفقي حتى تتمازج المكونات
- من ثم صبي المزيج في الصينية المجهزة و ادخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الكيكة
- بعد ذلك اخرجي الصينية من الفرن و اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق ثم ازيليها من الصينية
- يمكنك تزيينها بصوص الشوكولاتة الجاهز و قطعيها و قدميها دافئة أو باردة
