سنتحدث في هذه المقالة عن طريقة عمل شوربة الخضار تعتبر شوربة الخضار الطازجة الدايت من الأكلات الصحية والمفيدة لصحة الإانسان وهي تساعد على تخفيف الوزن المرتفع وهي أيضا تساعد المرضى في الحصول على المكونات الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان المريض وهي أيضا سهلة في الهضم ولا تشكل أي مشكلة للجهاز الهضمي و تتكون من عديد الخضروات وهي مشهورة في الوسط العربي والغربي و ستناول في هذه المقالة شوربة الخضار الدايت و ما هي مكوناتها ثم نتحدث عن طريقة تقديمها .
طريقة عمل شوربة الخضار الطازجة
المكونات
- رأس بصل كبير يفرم إلى أن يصبح ناعما
- كوسا حبتين متوسطتين نقطعهما إلى أن تصبحا مربعات صغيرة
- 2 من الجزر مقطع لمكعبات أو دوائر
- فطر مقدار نصف كوب مقطع لشرائح
- عصير ليمون مقدار ثلاث ملاعق طعام كبيرة أو ربع كوب
- بازلاء حب نصف كوب أو 200 جرام
- ثلاث ملاعق من الشوفان الطازج
- ماء دافئ بقدر ثلاث أكواب
- كلعقة صغيرة من الملح
- كمون نصف ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- زيت زيتون حسب الحاجة
- بقدونس يفرم فرما ناعما
اقرأ أيضا..طريقة تحضير سلطة البروكلي بالخضار دايت سهل وبسيط 2021
طريقة تحضير شوربة الخضار الطازجة
- نقوم بوضع قدر على نار هادئة ونضع فيه البصل المفروم ونضيف عليه القليل من زيت الزيتون .
- وقلب إلى أن يصبح لون البصل ذهبيا ويجب أن تبقى النار هادئة حتى ناحفظ على صحية زيت الزيتون .
- بعد ذلك نضيف الجزر المقطع على البصل مع استمرار التحريك الجيد .
- نقوم بتغطية الوعاء حتى يذبل الجزر ثم نضيف البازلاء و الكوسا والفطر للشوربة ونحرك بشكل هادئ حتى لا ينهرس الخضار
- نضع الغطاء على القدر ونتركة إلى أن ينضج الخضار
- نحضر وعاء أخر ونضيف الشوفان ثم الماء ونحرك إلى أن يذوب الشوفان ومن ثم نضيف عليه الخضار
- نحرك المكونات بشكل هادئ حتى تندمج ثم نقوم برش البقدونس ونضيف عصير الليمون .
- يتم تقديم الشوربة مع خبز التوست الأسمر و لا يوجد ما يمنع من اضافة بعضها من قطع الدجاج .
