بيتزا الرول من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها دمة
جدول المحتويات
طريقة عمل بيتزا الرول
مكونات بيتزا الرول
- عجينة جاهزة.
- كمية حسب الرغبة كل من المكوّنات الآتية: صلصة بيتزا جاهزة، وجبن موزاريلا مبشور، وزيتون أسود شرائح، وجبن بارميزان مبشور، وحبق طازج موّرق، وجمبون بقري مقطّع إلى مكعبات، وزيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو.
شاهد أيضا..بيتزا ستافت كراست على اصولها مثل بلادها الام بكل سهولة والطعم فخم
طريقة تحضير بيتزا الرول
- نسخّن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية، ونرش صينية الفرن برذاذ الطبخ.
- من ثم نفرد العجينة على سطح الطاولة المرشوش بالقليل من الدقيق على شكل مستطيل.
- بعد ذلك ندهن أولاً العجينة بصلصة البيتزا الجاهزة مع مراعاة ترك الأطراف غير مدهونة.
- من ثم نوزع جبن الموزاريلا فوق الصلصة، ثم نوزّع مكعّبات الجمبون، وبعدها شرائح الزيتون، والحبق، والأوريجانو.
- بعد ذلك نلفّ العجينة على نفسها على شكل رول مع الانتباه للصق الأطراف.
- من ثم نضع قطع الرول داخل الصينية مع الضغط عليها قليلاً، وترك مسافة بين القطع.
- بعد ذلك نقطّع الرول إلى أقسام متساوية الحجم والشكل، ثمّ ندهن وجه كل قطعة رول بزيت الزيتون.
- من ثم نوزّع جبن البارميزان، ثم نرش الكمية الباقية من جبن الموزاريلا.
- بعد ذلك نخبز البيتزا لمدّة خمس عشرة دقيقة أو حتى نضجها واحمرار وجهها.
طريقة عمل البيتزا العادية والبسيطة
المكونات
- مئتا غرام من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من الماء الدافئ.
- سبع غرامات من الخميرة الفورية.
- 1ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الريحان.
- خمسة وثمانون ملليلتراً من صلصة الطماطم.
- مئة غرام من جبن الموزاريلا.
شاهد أيضا..طريقة بيتزا سهله وسريعة التحضير بطعم لذيذ ورائع ومميز وفخم
طريقة تحضير البيتزا العادية والبسيطة
- ننخل السكر في وعاءٍ كبير مع الدقيق، والملح. نمزج الخميرة في الماء، ونترك المزيج جانباً لمدّة عشر دقائق حتى تظهر فيه الفقاقيع.
- نفتح فجوة في وسط خليط الدقيق، ونسكب مزيج الخميرة.
- نعجن المكوّنات جيّداً باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وليّنة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بكمية قليلة من الزيت.
- نغطّي الوعاء، ونترك العجينة جانباً في مكانٍ دافئ لمدة ثلاثين دقيقة.
- نفرد العجينة باستخدام الشوبك إلى دائرة ذات حجم متوسط.
- نوزّع صلصة الطماطم على وجه العجينة، ثمّ جبن البارميزان، وجبن الموزاريلا، والريحان.
- نخبز البيتزا لمدّة عشرين دقيقة داخل فرنٍ مسخّن على درجة حرارة عاديّة.
- ملاحظة: نستطيع إضافة العديد من المكوّنات كالزيتون المشرح، والفلفل الحلو المقطّع، وحبات الذرة الصفراء المسلوقة.
