بقلاوة بالايسكريم من الحلويات التركية الشهيرة والتي انتشرت من هنالك إلى كثير من بلادن العالم وهي مميزة طعما وخفة ومكونات وهي عبارة عن رقائق عجين يتم حشوها الفستق الحلبي ثم يضاف إليها السمن البلدي ثم توضع في الفرن ثم تسقى القطر ثم تقدم ويتم وضع قطعة من الايسكريم على بعض القطع حسب الطلب والرغبة فيها تجميع بين البارد والساخن والعط ما شاء الله لذيذ ورائع.
وكثيرا ما نرى تلك المناظر المشهية في وسائل التواصل الاجتماعية المختلفة ولكن لا نستطيع الذهاب لتركيا لتذوقها لذلك جلبنا لكم في موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة تحضير هذا الحلى في البيت وأكلا شهيا.
جدول المحتويات
طريقة عمل بقلاوة بالايسكريم
مكونات بقلاوة بالايسكريم
- ½ 1 كوب حليب.
- ¼ كوب عسل.
- ¾ 1 كوب كريمة.
- 2 معلقة كبيرة سكر.
- 4 صفار بيض.
- 1 معلقة كبيرة قشر برتقال مبشور.
- 1 معلقة صغيرة قرفة.
- 1/3 كوب جوز محمص ومجروش.
- ¼ معلقة صغيرة ملح.
- 1/3 كوب فستق محمص ومجروش.
- 1 عجينة فيلو.
- 2 معلقة كبيرة زبدة مذابة.
- قطر حسب الحاجة.
اقرأي أيضا..كنافة بالايس كريم بطعم جديد ومميز بطريقة عمل سهلة وسريعة بشكل رائع
طريقة تحضير بقلاوة بالايسكريم
- في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب مع الكريمة والعسل وقشر البرتقال والملح.
- من ثم حركي جيداً إلى أن تتجانس المكونات واتركيها لتسخن من دون أن تغلي.
- بعد ذلك في وعاء اخفقي صفار البيض مع السكر بواسطة خفاقة كهربائية.
- من ثم اسكبي ربع كوب من مزيج الحليب المسخن فوق البيض واخفقي.
- بعد ذلك أضيفي ما تبقى من الحليب واخفقي جيداً ثم انقلي المزيج إلى قدر على النار.
- حركي باستمرار إلى أن يثخن ويغلي المزيج ثم اسكبيه في وعاء.
- من ثم اتركيه يبرد على حرارة الغرفة ثم أضيفي الفستق والجوز وقلبي لتتوزع المكسرات بالتساوي.
- بعد ذلك أدخلي الأيس كريم إلى الفريزر لليلة كاملة إلى أن تتماسك.
- قطعي عجينة الفيلو إلى شرائح ولفيها على شكل رول.
- بعد ذلك صفيها في قالب فرن وادهنيها بالزبدة.
- أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة واخبزي لـ10-12 دقيقة.
- من ثم اتركيها تبرد ثم غمسيها في القطر.
- ضعي الأيس كريم في كاسات وزينيها برولات البقلاوة.
