أكلات شرقية

طبخات بالقلاية الهوائية صحية وشهية بسيطة ومميزة

طبخات بالقلاية الهوائية صحية وشهية بسيطة ومميزة

طبخات بالقلاية الهوائية وفي هذا المقال سيكون باب الحديث لدينا في موقع مطبخك لجميع الوصفات مفتوحا على مصرعيه لبيان كيفية تحضير هذا اأصناف قي المنزل بطريقة صحيحة تتناسب مع البلد التي طهاها بداية وبشكل يشبه لحد كبير أرقى و أعرق المطاعم ولذلك لابد من الحديث في بادئ الأمر عن المكونات ومن ثم نتجه نحو الحديث عن الطريقة والكفيفية الصحيحة لعمل هذا الطبق ومن ثم لطريقة التقديم ون ثم نقول لكم أحبابنا ألف صحة وعافية وبالهناء والشفاء.

طبخات بالقلاية الهوائية

مكونات بطاطس في القلاية الهوائية

  • رطل من بطاطس الصغيرة (أو بطاطس كبيرة ، مغسولة ، مجففة ، ومقطعة إلى النصف)
  • 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية
  • 1 ملعقة طعام من زيت الأفوكادو (أو زيت الزيتون)
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • اختياري: بقدونس طازج (مفروم ، للتزيين)
  • اختياري: جبنة البارميزان (المبشورة ، للتزيين)

طبخات بالقلاية الهوائية

  • اضبطي المقلاة الهوائية على درجة حرارة 205 درجة مئوية وسخنيها لمدة 3 دقائق على الأقل.
  • من ثم ضعي البطاطس في وعاء ورشّيها بالزيت. يُضاف التوابل الإيطالي ، الفلفل الحلو ، مسحوق الثوم ، الملح ، والفلفل.
  • امزجي البطاطس مع التوابل.ضعي البطاطا في المقلاة الهوائية.
  • اضبطي المؤقت لمدة 10 دقائق.
  • انزعي السلة وهزيها لقلب البطاطا. أعيدي السلة إلى المقلاة واضبطي المؤقت لمدة 10 دقائق إضافية.

طريقة عمل بروستد بالقلاية الهوائية

مكونات

طريقة تحضير بروستد بالقلاية الهوائية

  • في وعاء امزجي البيض والملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم البودرة حتى تتداخل المكونات.
  • من ثم أضيفي قطع الدجاج ثم قلبي المكونات حتى تتداخل وغطي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي الـ3 ساعات.
  • حمي القلاية الهوائية على حرارة 200 درجة مئوية.
  • بعد ذلك أخرجي خليط الدجاج من الثلاجة ثم غمسي قطع الدجاج في البقسماط.
  • صفي قطع الدجاج قي القلاية الهوائية واتركيها لحوالي الـ20 دقيقة حتى تنضج.
  • من ثم قدمي البروستد على سفرتك إلى جانب الثومية والبطاطس.

طريقة عمل صدور دجاج بالقلاية الهوائية

مكونات صدور دجاج بالقلاية الهوائية

  • كيلو من صدور الدجاج.
  • عصير ليمونة كاملة.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • 1ملعقة كبيرة مستردة (خردل).
  • نصف ملعقة كبيرة بهارات الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • 1ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • دقيق أبيض.
  • بيضتين مخفوقين مضاف لهم القليل من الملح، والفلفل.
  • بقسماط مطحون، مضاف له ملعقة من الزيت (يمكن إستبدالها برش الزيت على الدجاج بعد وضع البقسماط).

طريقة تحضير صدور دجاج بالقلاية الهوائية

  • نغسل الدجاج جيدًا بالخل، والملح، والدقيق لمدة نصف ساعة، حتى لتخلص من الزفارة نهائيًا.
  • بعد ذلك نضيف التوابل إلى البصل ونخلطهم معًا.
  • نتبل صدور الدجاج بالتتبيلة، ونتركها في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعة.
  • نغمس صدور الدجاج في البيض، ثم الدقيق، ثم البقسماط، مع التبطيط في كل مرة.
  • نضعها في القلاية على البرنامج الخاص بصدور الدجاج، ونقلبها على الجهة الأخرى بعد مرور نصف الوقت.

طريقة عمل ستربس الدجاج في القلاية الهوائية

المكونات

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتين كبار من عصير الليمون الطازج.
  • 1ملعقة كبيرة من الخل.
  • 1ملعقة صغيرة من كلًا من (ملح، بابريكا، كزبرة ناشفة، زعتر).
  • نصف ملعقة صغيرة من كلًا من (توم بودر، فلفل أسود، قرفة).
  • دقيق- حسب الحاجة.
  • كورن فليكس مجروش.
  • بيضة مضاف إليها (رشة ملح، رشة فلفل، ربع ملعقة صغيرة بيكينج بودر، 4 ملاعق كبيرة من الحليب أو كريمة الخفق).

طريقة تحضير ستربس الدجاج في القلاية الهوائية

  • تقطع الصدور على شكل أصابع سميكة.
  • نغسلها بالخل، الملح، والدقيق، وتترك لمدة نصف ساعة للتخلص من الزفارة نهائيًا.
  • في وعاء غويط نخلط ( الملح، الليمون، الخل، الثوم البودر، الفلفل الأسود، اللبن) معًا.
  • نضيف صدور الدجاج بعد شطفها جيدًا، ونقلبها مع المزيج حتى تتشربه وتتوزع الخلطة جيدًا.
  • نتركه في الثلاجة لمدة من ساعة إلى ساعتين.
  • في طبق مفرود نقوم بخلط ( الدقيق، الكورن فليكس، بابريكا، الكزبرة، القرفة، والزعتر).
  • نقوم بعمل خليط البيض السابق ذكره.
  • نغمس قطع الدجاج في خليط الدقيق حتى تمتلئ تمامًا، ثم نغمسها في خليط البيض، ثم نعاود غمسها مرة أخرى في خليط الدقيق، وهكذا حتى نقوم بتتبيل جميع القطع.
  • نضعها في كيس أو طبق ونغلفه بغلاف الطبخ شفاف، ونضعه في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
  • نضعه في المقلاة الهوائية على البرنامج الخاص بالدجاج، ويقلب بعد نصف المدة على الجهة الأخرى.
  • يقدم مع البطاطس المحمرة، والكاتشب.
السابق
عجينة مطبق جاهزه خفيفة ولذيذة بسيطة وسريعة التحضير
التالي
طريقة تقطيع الدجاج الصحيحة والسريعة والبسيطة

اترك تعليقاً