سنعرفك في هذا المقال على طريقة تحضير بسبوسه بالزبادي تجنن فما عليكي سوى اتباع الخطوات والمقادير التي سنقوم بذكرها في هذا المقال لتحصلي على نتيجة مميزة ولذلك لابد من ذكر المكونات ومن ثم طريقة التحضير ومن ثم طريقة التقديم والف صخة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة عمل بسبوسه بالزبادي تجنن
مكونات بسبوسه بالزبادي تجنن
- كوب من الزبدة المذوبة.
- كوب وثلاثة أرباع الكوب من السميد.
- نصف كوب من اللوز المقشر.
- كوب من لبن الزبادي.
- ربع كوب من الدقيق.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكينغ باودر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- بيضتان.
مكونات القطر
- كوب ونصف من السكر.
- كوب وربع من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
اقرأ أيضا..بسبوسة كريم كراميل مزيج بطعم رائع جدا وجديد بطريقة تحضير احترافية
طريقة تحضير بسبوسه بالزبادي تجنن
- وضع السميد، والبيكينج باودر، والسكر، وجوز الهند، والدقيق في وعاء متوسط الحجم.
- من ثم إضافة الزبدة، والبيض، ولبن الزبادي، والفانيليا مع الاستمرار بالخلط إلى أن يتشكل خليط متجانس القوام.
- توزيع الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة، ثم تقطيعه لمكعبات بواسطة سكين حاد، ومن ثم نثر اللوز على الوجه.
- بعد ذلك إدخال الصينية إلى فرن محمى مسبقًا بدرجة حرارة 180 مئوية، وذلك لحوالي 40 دقيقة حتى تنضج.
لتحضير القطر
- إضافة السكر والماء في قدر متوسط الحجم على النار، ثم ترك المكونات حتى تغلي.
- إبعاد المزيج عن النار، ثم إضافة عصير الليمون الحامض، وماء الورد، وخلط المكونات من جديد حتى تتجانس.
- إخراج البسبوسة من الفرن، ثم سكب القطر على الوجه، وتركها جانبًا حتى تبرد قبل التقديم.
طريقة عمل بسبوية بالبندق واللوز
المكونات
- كوبان من الزبادي (لبن).
- ثلاثة أكواب من السميد الناعم. كوب من الزبدة المذابة.
- كوب ونصف من القطر الساخن.
- نصف كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من اللوز المقشر.
- ربع كوب من ماء الورد.
- نصف كوب من أنصاف البندق المحمص.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- إحضار صينية مستطيلة مقاس 22 33 سم أو صينية مستديرة مقاس 25 سم، ثم دهن الصينية بالزبدة.
- وضع البيكربونات، والسميد، وجوز الهند، والسكر في طبق عميق، والبيكينج باودر، ثم تقليب المكونات باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة أو ملعقة خشبية حتى تختلط تمامًا.
- إضافة ماء الورد، والزبادي، والزبدة، ومن ثم التقليب لتختلط المكونات مع بعضها البعض.
- وضع الخليط في الصينية، ثم طرق الصينية على سطح الطاولة عدة طرقات حتى يتساوى سطح البسبوسة.
- وضع البسبوسة في البراد لمدة ساعة لتنتفخ حبات السميد.
- تقطيع البسبوسة إلى مربعات باستعمال سكين مبللة بالماء، ثم وضع اللوز والبندق على سطح البسبوسة.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم إدخالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تكتسب اللون الذهبي.
- إخراج البسبوسة من الفرن، ثم وضع القطر الساخن مباشرةً.
- إبقاء البسبوسة حتى تبرد تمامًا، ثم تقطيعها، وتقديمها.
طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاتة
المكونات
- ثلاثة أكواب من السميد.
- كوبان من القشطة.
- كوبان من الزيت.
- كوب من السكر.
- ست بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
طريقة التحضير
- خفق البيض مع الزيت، والقشدة، والملح في وعاء.
- خفق السميد، والفانيليا، والقهوة، والسكر، والبيكينج باودر، والكاكاو في وعاء آخر.
- مزج الخليطين السابقين معًا تمامًا بواسطة ملعقة خشبية.
- سكب الخليط في صينية، ثم تسوية سطحها عن طريق ملعقة خشبية.
- إدخال الصينية الفرن مدة ثلث ساعة، ثم تقديمها بعد الانتهاء. تزيينها بجوز الهند، وصوص الشوكولاتة.
