بان كيك اسفنجي الذي يعتبر من الحلويات ذات الاصل الامريكي والتي تعد من الحلويات الشهية والخفيفة فإذا ما ذهبت إلى أمريكا ستجد الكثير من المحلات يعملون هذا الحلى وفي كافة الولايات ولقد انتقل من هنالك إلى البلدان العربية وهو بمثابة عجين يتم طهيه على الغاز بكل سهولة ومن ثم يتم وضع أي نوع من أنواع الصص عليك بعد رص عدد من القطع فوق بعضها البعض .
وفي هذا الموضوع سيكون لنا وقفة في موقع مطبخك لجميع الوصفات مع هذا الوصفة الرائعة اذ سنوضح كيفية عملها في البيت كما يتم عملها في موطنها الاصلي فما عليكي سوى اتباع الخطوات الاتية.
جدول المحتويات
طريقة عمل بان كيك اسفنجي
مكونات بان كيك اسفنجي
- 6 معلقة كبيرة دقيق.
- ½ 2 معلقة كبيرة حليب.
- 3 معلقة كبيرة سكر.
- ¾ معلقة كبيرة نشاء ذرة.
- 2 بيض.
- ½ معلقة صغيرة فانيليا .
- 1 معلقة صغبيرة بيكينح باودر.
للتقديم
- شراب القيقب – حسب الرغبة.
- سكر بودرة – حسب الرغبة .
- قرفة مطحونة – حسب الرغبة .
اقرأي أيضا..بان كيك بستاشيو بأسهل وأسرع طريقة تحضير والطعم خرافي جدا
طريقة تحضير بان كيك اسفنجي
- في وعاء أنخلي الدقيق ونشاء الذرة حتى تحصلي على مزيج متجانس وناعم.
- في وعاء ثاني ضعي الحليب والبيكينج باودر والفانيليا وصفار البيض.
- من ثم أخفقي المكونات إلى أن تتجانس.
- بعد ذلك اضيفي مزيج الدقيق تدريجياً واخفقي المكونات إلى أن يتجانس المزيج.
- من ثم ضعي زلال البيض في وعاء وأضيفي السكر. بواسطة الخفاق الكهربائي اليدوي،
- بعد ذلك أخفقي المزيج إلى أن يكثف قوامه اي حوالي 3 دقائق.
- أضيفي ثلث كمية المزيج إلى خليط صفار البيض.
- حركي بعناية إلى أن يختفي اللون الأبيض.
- كرري العملية حتى انتهاء الكمية.
- إفردي ورق زبدة داخل قوالب صغيرة الحجم.
- وزعي كميات متساوية من خليط البان كيك في القوالب.
- ضعي القوالب في مقلاة كبيرة.
- أسكبي القليل من الماء بين القوالب لتتفادي احتراق البان كيك وضعي الغطاء.
- ضعي المقلاة على نار هادئة واتركيها حوالي 4-5 دقائق إلى أن ينضج البان كيك.
- بعد ذلك، أقلبي البان كيك وهي في القوالب حتى يتحمر وجهها مباشرة.
- قدمي البان كيك مزيناً بالسكر البودرة والقرفة الى جانب شراب القيقب.
