باستا روبيان يعتبر من الاطباق الشهية والتي تعطي نكهة رائعة وتقدم عادة على وجبة الغذاءأو العشاء أو في الافطار في شهر رمضان المبارك وهي وجبة محببة ولقد انتشرت في الاعوام الماضية قي البلاد العلابية وذلك بعد أن ورت الينا من الخارج والمعكرونة بشكل عام فهي لا تكون على نسقٍ واحد، بل تأتي بعدة أشكال كالفراشة والمعكوفة والعديد من الأشكال الأخرى، وما يُميز طبق المكرونة أنّه يحتوي على عناصر غذائية هامة لجسم الإنسان، فهو يحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات التي تمد جسم الإنسان بالطاقة، كما يُمكن صنع العديد من الوصفات الشهية باستخدام المكرونة، كالمكرونة بالبشاميل، والمكرونة بالخضار المتنوعة وأيضا باستا بالروبيان أو الجمبري حسب التسمية كما وتتميز بانها مشبعة ومناسبة للعديد من الانظمة الغذائية وتعتبر من أحد افضل الملينات للجهاز الهضمي .
تعرفي أيضا على طريقة عمل باستا بالروبيان والصوص الأبيض
وسنتطرق اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن هذا الطبق و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الطبق التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
طريقة عمل باستا روبيان
مكونات باستا روبيان
- 500 جرام جمبري مقشر ومنظف.
- ربع كوب مرق دجاج.
- 1 عبوة مكرونة مسلوقة ومصفاة.
- ربع كوب زبدة.
- 6 فص ثوم مهروس.
- ربع كوب خل عنب.
- 1 عصير ليمون.
- 3 معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 معلقة صغيرة بشر ليمون.
- نصف معلقة صغيرة ملح.
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود.
اقرأ أيضا..مكرونة بالجمبري والكريمة بطعم ولا أروع وطريقة تحضير سهلة
طريقة تحضير باستا روبيان
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة وأضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- من ثم أضيفي مرق الدجاج والخل وعصيير الليمون وبشر الليمون والملح والفلفل .
- و بعد ذلك خففي النار واتركي المزيج ليغلي إلى أن يتناقص لحوالي نصف الكمية.
- من ثم اخلطي الروبيان مع الزبدة والبقدونس وضعيه في مقلاة وشوحيه إلى أن يتحمر قليلاً.
- أضيفي الباستا المسلوقة للروبيان وقلبي لمدة دقيقيتن إلى أن تمتزج المكونات.
- بعد ذلك ضعي المزيج في طبق التقديم ووزعي صلصة الليمون فوقه وقدميه ساخناً.
