ايسكريم فستق يعتبر من الحلويات الباردة والشهية التي يزداد الاقبال عليها في فصل الصيف اذ أن أكله يجعل من الجسم يشعر بالانتعاش ويكسبة النشاط والحيوية خاصة في حرارة الصيف اللذعة ولما سبق ذكره من فوائد وميزات لهذا الحلى حذا بنا نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات أن نبارد الحديث عن هذا الحلى وبيان كيفية عمله و لشرح ذلك لابد من بداية حديثنا عن مكونات هذا الحلى ومن ثم بيان أسهل الطرق لتحضير هذا الحلى ومن ثم بيان كيفية تقديم هذا الحلى أو استخدامه وألف صحة وعافية لكم جمعيا.
تعرفي أيضا على طريقة عمل مهلبية الايسكريم باردة ولذيذة
طريقة عمل ايسكريم فستق
مكونات ايسكريم فستق
- 470 مللي حليب.
- ثلاث صفار بيض.
- 300 جرام كريمة خفق طويلة الأجل.
- ثلث كوب زبدة فستق حلبي.
- نصف كوب سكر.
- ثلث كوب فستق حلبي محمص (للتزيين).
اقرأ أيضا..اصابع زينب مقرمشة مغمسة بالقطر من حلويات شهر رمضان الفضيل
طريقة تحضير ايسكريم فستق
- يسكب الحليب في قدر عميق، مع إضافة كريما الخفق طويلة الأجل، وذلك على حرارة متوسطة إلى عالية.
- من ثم يخلط صفار البيض والسكر، باستخدام شريط الخلاط الكهربائي إلى أن يتشكل خليط ناعم القوام.
- بعد ذلك حين يبدأ خليط الحليب والكريما في الغليان، تنزع القدر من النار، فيصب نصف الخليط الذي تحتوي عليه.
- من ثم في وعاء الخلاط، مع صفار البيض والسكر. تضرب المكونات، بسرعة، باستخدام مضرب يدوي.
- بعد ذلك ينقل الخليط عندئذ، وبسرعة، إلى القدر التي تحتوي على نصف كم خليط الحليب والكريما،.
- مع الصب برفق، واستخدام مضرب يدوي، في ضرب المكونات، بسرعة، إلى أن يصبح الخليط متجانسًا.
- يغلى الخليط، على حرارة متوسطة، مع إضافة زبدة الفستق، والتقليب.
- يبقى الخليط على النار إلى أن يصبح سميك القوام.
- بعد ذلك يفرغ الخليط في وعاء سميك خاص بالفريزر، ويحفظ فيها لثلاثين دقيقة. بعد انقضاء الوقت المذكور.
- يستخدم مضرب يدوي، في ضرب الخليط مجددًا لدقيقتين.
- ثم، يحفظ مجددا في الفريزر لثلاثين دقيقة.
- فيضرب مجددًا. تكرر عملية التجميد فالخفق بالمضرب يدوي لست مرات في المجموع.
- مع ملاحظة أن قوام الخليط أصبح شبيهًا بالزبادي.
- يحفظ الخليط في الالفريزر أخيرًا إلى أن يصبح مجمدًا بصورة تامة، وجاهزًا للأكل.
- من ثم بعد إخراج الايس كريم من الفريزر، توضع جانبًا لعشر دقائق قبل السكب. تزين بحبات الفستق (اختياري).
