ايدام عدس باكستاني يعتبر من الأطباق التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من الأطباق التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها
يتمتع هذا الأكل بمميزات كثيرة وكبيرة يحبوها في داخله من مكونات وعناصر غذائية تعمل على امتداد جسم الانسان بالطاقة اللازمة لممارسة حياته بشكل طبيعي وبشكل لا يؤثر سلبا على صحة الجسم بحيث يحافظ على نشاطه ويستمر في التركيز وعدم التشتت كما ويساهم بشكل أو بأخر في بناء الخلايا الداخلية إضافة لبناء من تهدم منها وترميم ما تعطل منها.
وسنطوف اليوم في هذه المقالة للحديث بشكل كبير عن هذا الطبق و لذلك لابد من البدء بالكلام عن مكونات هذا الطبق التي يتكون منها ومن ثم بيان كيفية التحضير بطريقة لا مثيل لها وسهلة ومناسبة للجميع ومن ثم الحديث عن كيفية التقديم في المناسبات أو لافراد العائلة وعليكم بالعافية.
جدول المحتويات
طريقة عمل ايدام عدس باكستاني
مكونات ايدام عدس باكستاني
- ¾ كوب عدس أخضر منقوع ومصفي.
- ¼ عدس أحمر منقوع ومصفي.
- 4 كوب ماء.
- 1 بصل صغير مفروم.
- 2 معلقة كبيرة حليب.
- 1 معلقة كبيرة زبدة.
- 5 فص ثوم.
- 1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- ½ معلقة صغيرة كزبرة جافة.
- 1 معلقة صغيرة كمون.
- ¼ معلقة صغيرة كركم .
- 1 معلقة صغيرة ملح.
- ½ معلقة صغيرة فلفل حلو.
اقرأي أيضا..ايدام لحم باكستاني بكل سهولة وبطعم رائع ولذيذ بمكونات بسيطة
طريقة تحضير ايدام عدس باكستاني
- ضعي العدس في قدر على حرارة متوسطة .
- ثم أضيفي الثوم والملح والكزبرة الجافة والفلفل والكركم. أغمري المزيج بالماء.
- بعد ذلك أتركي القدر على النار حتى الغليان. خففي النار،
- غطي القدر واتركيه على النار لـ30 دقيقة.
- من ثم في مقلاة على حرارة متوسطة، ذوبي الزبدة .
- ثم أضيفي البصل وقلبيه إلى أن يصبح ذهبي اللون. أضيفي الكمون وقلبي المكونات إلى أن تتداخل.
- من ثم أضيفي مزيج البصل والحليب إلى العدس.
- بعد ذلك اطهي المزيج لـ 6-8 دقائق حتى تنضج المكونات.
- في النهاية قومي بوضع الإيدام في طبق التقديم وزيني بالكزبرة ومن ثم قدميه ساخن والف صحة وعافية .
