الماما غنوج تعتبر من الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات التي تساعد جسم الإنسان على القيام بمهامه الحياتية و كذلك يتم عمل الماما غنوج على شكل سلطة تقدم في الأكلات الصحية التي يحتاجها الجسم للقيام بالعماليات الحيوية داخل الجسم و هناك العديد من الأنواع السلطات حول العالم، بعضها سلطات غربية وأخرى سلطات شرقية،
فلا تخلو مائدة من نوع أو نوعين من السلطة على الأقل بجوار الأطباق الرئيسية و المقبلات ومن بين أنواع السلطات سلطة ماما غنوج والتي تعتمد بصورة كبيرة على الباذنجان. وهذا الطبق يصنع من مكونات قليلة، ولكن في ذات الوقت لها طعم شهي لا يقاوم، حيث يدخل في صنعها الكثير من الأطعمة ذات النكهات المختلفة مثل الثوم والبصل والتوابل مع سعرات حرارية ودهون صحية وغيرها من العوامل التي تساعد على الطعم القوي الرائع وتعتبر من الأطباق اليونانية الشهية التي بدأت قي الانتشار في البلدان العربية مع السفر والتطور التكنولجي .
ويتميز هذا الطبق بمذاقه الحو وطعمه الشهي كما ويتميز بوفرة مكوناته وسهولة الحصول عليها كما ويتميز بسهولة تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ويحظى بإقبال كبير من قبل الصغار والكبار وهو محبب للشباب ويتميز ايضا أنه بمغذي ويحوي مكونات مفيدة لصحة الجسم اذ تغذي الجسم بالكثير من العناصر التغذوية اللزمة للقيام الجسم بعمالياته الحيوية و أعماله اليومية.
وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة عمل هذا الطبق في البيت بمكونات بسيطه وطعم رائع وشهي وبسهولة وبسرعة ولذلك لابد من التطرق للحديث بداية عن مكوناته ومن ثم طريقة عمله ومن ثم طريقة تقديمه والف صحة وعافية .
طريقة عمل الماما غنوج
مكونات الماما غنوج
- حبة باذنجان مشوية مقطعة أو مفرمة.
- 30 مل عصير ليمون حامض.
- حبتين شمندر مقطع لقطع متساوية.
- ملح – حسب الرغبة.
- ½ كوب طحينة بيضاء أو حمراء حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
اقرأ أيضا..حلى البراونيز بالجوز والقرفة سريع التحضير بمكونات بسيطة
طريقة تحضير الماما غنوج
- في صحن ضعي كل المقادير.
- بعد ذلك قومي بهرس المقادير معاً بمحضرة الطعام إلى أن يصبح المزيج ناعماً.
- من ثم نقلي السلطة لصحن التقديم ثم قدميها.
- تقدم مع الاطباق المختلفة من اللحمة والدجاج وغيرهم حسب الرغبة .
